Σήμερα σας παρουσιάζουμε ένα κατεξοχήν καλοκαιρινό φαγητό, που η έντονες μυρωδιές του δεν αφήνουν κανένα ασυγκίνητο!
Αυτό δεν είναι άλλο απ τις αγαπημένες μας σαρδέλες που εκτός από απίθανη γεύση, έχουν και πολλές θρεπτικές ιδιότητες!
Προσθέτουμε μπαχαρικά και ούζο και απλά τις αποθεώνουμε!
Σαρδέλες φούρνου με ούζο και ντομάτα
Θα χρειαστούμε:
- Σαρδέλες 1 κιλό
- Ελαιόλαδο 5-6 κουταλιές της σούπας
- Ντομάτες 2 αποφλοιωμένες
- Πάπρικα γλυκιά 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- Αλάτι- πιπέρι
- Κρεμμύδι ξερό 1 1/2 κομμένο σε φέτες
- Σκόρδο 2 σκελίδες κομμένες σε φέτες
- Ούζο 1/2 ποτήρι του κρασιού
- Μαϊντανός 1/2 ματσάκι ψιλοκομμένος
Εκτέλεση:
Καθαρίζουμε τις σαρδέλες, αφαιρούμε και τα κεφάλια, τις πλένουμε, τις αλατίζουμε και τις βάζουμε να στραγγίξουν.
Βάζουμε το ελαιόλαδο σε ρηχή κατσαρόλα να κάψει, προσθέτουμε κρεμμύδι και σκόρδο, σοτάρουμε για λίγο και στην συνέχεια προσθέτουμε την πάπρικα, το πιπέρι, αλάτι, ούζο, τις ντομάτες αποφλοιωμένες κι αφήνουμε να σιγοβράσουν για περίπου 15 λεπτά.
Βάζουμε τις σαρδέλες σε ταψί,περιχύνουμε με την σάλτσα και ψήνουμε στον φούρνο στους 180 βαθμούς για 15-20 λεπτά (ανάλογα τον φούρνο). Προς το τέλος πασπαλίζουμε με τον ψιλοκομμένο μαϊντανό κι είναι έτοιμες να τις απολαύσουμε.
Καλή όρεξη!
Για εξαιρετικές πρώτες ύλες επισκεφτείτε το ηλεκτρονικό μας κατάστημα cretaneshop.gr και για οποιαδήποτε ερώτηση καλέστε μας στο 2810-821080