Αρχείο ετικέτας My cretan diet

The Greek Ouzo!

One of the most traditional alcoholic beverage in Greece and one of the most beloved of Greeks!

greek ouzo

It can be found in nearly all cities, towns, and villages and mainly it served with “mezedes” (the Greek version of tapas) such as octopus, salad, stuffed grape leaves, calamari, fried zucchini, croquettes and it is only made in Greece!

An extremely familiar image for the Greeks, it is a table by the sea with ouzo and mezedes!

ouzo by the sea

If you’re a fan of Italian Sambuca or French Pastis you’ll love ouzo!

Ouzo production begins with distillation in copper stills.

Anise is added, sometimes with other flavorings such as star anise or mastic. Like any other anise-flavored spirit, if you add a little water to ouzo, it’ll get milky. So place one or two ice cubes in a small glass. Pour a small amount of ouzo over the ice and enjoy!

You can also mix ouzo in cocktails! Some good flavors to mix ouzo with are citrus juices, cranberry juice, banana, and mint!

Try some experimentation or take a look to our suggestion below:


  • 2 ounces ouzo
  • 4 fresh mint leaves
  • Juice of 1 lemon
  • Soda water
  • Orange slices, for garnish


Place the ouzo, mint and lemon juice in a cocktail shaker with ice and shake vigorously. Strain over ice and top with soda water. Garnish with an orange slice and serve.

Visit our e-shop and explore your ouzo selections!


Όταν ο μούστος γίνεται ένα υπέροχο γλυκό!

Μια τόσο εύκολη συνταγή, μια τόσο δυνατή γεύση, εξαιτίας του μούστου και εντέλει ένα απαλό και εύγεστο γλυκό! Δεν είναι άλλο από την μουσταλευριά... λίγα υλικά και έτοιμη!



θα χρειαστούμε: 

3 ½ φλυτζάνια μούστο

½ φλυτζάνι νισεστέ

½ φλυτζάνι νερό

Σουσάμι & Κανέλα

Καρύδια κοπανισμένα.


Βράζουμε σε μία κατσαρόλα το μούστο. Σε ένα μπολ διαλύουμε το νισεστέ με λίγο νεράκι. Μόλις βράσει ο μούστος, ρίχνουμε το χυλό με το νισεστέ (σταδιακά) και ανακατεύουμε καλά. Ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να δέσει. Σερβίρουμε σε μικρά μπολάκια (λίγο νωπά με νεράκι). Πασπαλίζουμε με το σουσάμι , την κανέλα και τα καρύδια!

Πραγματικά πανεύκολο και τόσο νόστιμο! Απολαύστε το χωρίς τύψεις!

Για εξαιρετικές πρώτες ύλες επισκεφτείτε το ηλεκτρονικό μας κατάστημα cretaneshop.gr και για οποιαδήποτε ερώτηση καλέστε μας στο 2810-821080

Χταπόδι με ξύδι και λεμονοθύμαρο!

Μια άκρως καλοκαιρινή συνταγή, με δυνατή γεύση και γεμάτη αρώματα!

Δοκιμάστε να την συνοδεύσετε με ούζο ή ρακί και ταξιδέψτε στην Ελλάδα από όπου και αν βρίσκεστε!

Χταπόδι με ξύδι και λεμονοθύμαρο!

Χταπόδι με ξύδι και λεμονοθύμαρο!

Θα χρειαστούμε:


• 1 κιλό χταπόδι

• Ελαιόλαδο

• Κρεμμύδι

• 50 γρ μέλι

• Λεμόνι & θυμάρι

• Αλατοπίπερο

• Ξύδι


Τοποθετούμε το χταπόδι σε μια κατσαρόλα να ψηθεί στα δικά του υγρά, περίπου για 20 λεπτά. Σβήνουμε με το ξύδι και περιμένουμε 5 ακόμα λεπτά. Έπειτα προσθέτουμε το κρεμμύδι, το ελαιόλαδο και το λεμονοθύμαρο και μαγειρεύουμε λίγο μέχρι να δέσει η σάλτσα. Λίγο πριν ολοκληρωθεί το μαγείρεμα προσθέτουμε αλατοπίπερο.

Καλή σας όρεξη!

Για εξαιρετικές πρώτες ύλες επισκεφτείτε το ηλεκτρονικό μας κατάστημα cretaneshop.gr και για οποιαδήποτε ερώτηση καλέστε μας στο 2810-821080

Σφουγγάτο με αβρονιά, κρίταμο και ρίγανη!

Τα κρητικά βότανα είναι γνωστό ανά την Ελλάδα αλλά και εκτός αυτής, για την νοστιμιά, τις ευεργετικές ιδιότητες και τα αρώματα που προσφέρουν στο φαγητό!

Να μια ακόμα πεντανόστιμη συνταγή με  βότανα της κρητικής γης…

Σφουγγάτο με βότανα

Σφουγγάτο με βότανα

Ας δούμε τι θα χρειαστούμε:


• 10 αυγά

• Αλατοπίπερο

• Αβρονιά

• Κρίταμο

• Ελαιόλαδο

• Φρέσκο και ξερό κρεμμύδι


Βράζουμε την αβρονιά και τον κρίταμο χωριστά μέχρι να μαλακώσουν και να ξεπικρίσουν. Χτυπάμε τα αυγά με το αλατοπίπερο. Σοτάρουμε τα χόρτα σε ένα τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο και τα κρεμμύδια, προσθέτουμε το μίγμα των αυγών και ψήνουμε την ομελέτα!

Τόσο απλό και τόσο νόστιμο!

Καλή μας όρεξη 🙂

Για τις καλύτερες πρώτες ύλες επισκεφτείτε το ηλεκτρονικό μας κατάστημα: www.cretaneshop.gr

Νηστίσιμα κουλουράκια πορτοκαλιού!

Κουλουράκια με μνήμες! Κουλουράκια με έντονα αρώματα, κουλουράκια σαν της γιαγιάς!

Μπορεί να βρισκόμαστε σε περίοδο νηστείας, όμως δεν χρειάζεται να στερούμαστε υπέροχα και νηστίσιμα γλυκίσματα! Εμείς σας έχουμε την καλύτερη συνταγή για κουλουράκια πορτοκαλιού δίχως τύψεις 🙂 Ετοιμάστε τα κουπάτ σας, πάρτε τα παιδάκια στην κουζίνα και ξεκινήστε!

Κουλουράκια πορτοκαλιού

Κουλουράκια πορτοκαλιού

Ας δούμε τι θα χρειαστούμε!


  • 1 ποτήρι ‏ελαιόλαδο
  • 1 ποτήρι ‏χυμό πορτοκαλιού
  • ‏ξύσμα από ένα πορτοκάλι
  • 3/4 του ποτηριού ‏ζάχαρη
  • 1 πρέζα ‏αλάτι
  • 1/2 κ.γ. ‏κανέλα
  • 1 σφηνάκι ‏κονιάκ ή λικέρ
  • 1 φακελάκι ‏μπέικιν
  • ‏αλεύρι όσο πάρει
  • ζάχαρη για πασπάλισμα


Ανακατεύετε σε μπολ όλα τα υλικά μαζί και αφήνετε τελευταίο το αλεύρι για να προσθέσετε όσο πάρει η ζύμη σας μέχρι να γίνει εύπλαστη.

Πλάθετε τα κουλουράκια σε όποιο σχήμα σας αρέσει, πασπαλίστε με ζάχαρη και τοποθετείτε σε ταψί που έχετε με λαδόκολλα.

Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους στους 180 βαθμούς για 25 λεπτά στον αέρα.

Έτοιμα να τα απολαύσετε! Και για τις καλύτερες πρώτες ύλες μη ξεχνάτε να επισκέπτεστε το ηλεκτρονικό μας κατάστημα www.cretaneshop.gr

Chickpea soup with lemon and onions!

It’s so cold outside and  we stay home, so it’s time to try delicious and full of vitamin recipes!

Let’s prepare it!

Chickpea soup

Chickpea soup


One tea cup of dried chickpeas (~160g).

Half an onion~20g.

Some garlic

Two small cups extra virgin olive oil ~150mL (Cretan origin preferably!).

Two table spoons of flour.

One lemon (the juice) ~40g.

Salt and pepper.

One-two Cretan Rusks (Dakos type) ~40g.


Place chickpeas in unsalted water 12-18 hours before. In a pot warm some water. Then add the chickpeas and wait to remove the foam from their boiling. Wait for 45 min to 1 hour. Check if they softened. If yes add the onions chopped in small pieces, lemon (1/2 lemon) and 2 small cups olive oil. Leave for 5-10 mins. Mix the flour with the other 1/2 of lemon juice. Add it to the soup. Add salt and pepper. Its ready to serve.

Enjoy it!

Don’t forget to visit  www.cretaneshop.gr  to find excellent quality of cretan products for your recipes!

3 σημαντικές πηγές “ζωής”

Όλο και περισσότεροι είμαστε εκείνοι που αναζητούμε συνειδητά μια ισορροπημένη διατροφή, που θα μας βοηθήσει να διατηρήσουμε ένα υγιές σώμα, αλλά και γενικότερα μια καλή υγεία!

Εμείς θα σας προτείνουμε τρεις κατηγορίες προϊόντων, που αν μπουν στην διατροφή σας καθημερινά, σίγουρα θα δείτε μεγάλες αλλαγές!

1. Φρούτα



Τα φρούτα είναι πηγή πλούσιων θρεπτικών συστατικών και ωφελούν τον οργανισμό μας κατά τον καλύτερο δυνατό τρόπο. Περιέχουν φυσικά σάκχαρα, φυτικές ίνες, μέταλλα και ποικιλία βιταμινών, που βοηθούν στην άμυνα του ανθρώπινου σώματος, αλλά και σε πολλές άλλες λειτουργίες του.

2. Δημητριακά



Τα δημητριακά και ειδικά τα προϊόντα ολικής άλεσης, περιέχουν εύρος θρεπτικών συστατικών που ωφελούν τον οργανισμό: Φυτικές ίνες, βιταμίνες του συμπλέγματος Β και σημαντικά μέταλλα και ιχνοστοιχεία, όπως σίδηρο, μαγνήσιο και ψευδάργυρο, συμβάλλουν στη σωστή λειτουργία του οργανισμού και του πεπτικού συστήματος.

3. Λαχανικά



Τα λαχανικά είναι εξαιρετική πηγή θρεπτικών συστατικών για τον οργανισμό μας και μάλιστα περιέχουν πολύ λίγες θερμίδες, επομένως η κατανάλωσή τους, ουσιαστικά έχει μόνο οφέλη για τον οργανισμό. Βιταμίνες, ιχνοστοιχεία, φυτικές ίνες που περιέχουν βοηθούν στην άμυνα του οργανισμού, καθώς θωρακίζουν το ανοσοποιητικό σύστημα.  καθώς και φυτικών ινών που βοηθούν στην άμυνα και στην καλή λειτουργία του οργανισμού.

Απολαύστε πάντα με μέτρο, για καλή υγεία και ευεξία!

A winter soup full of vitamins!

It’s so cold outside and  we stay home, so it’s time to try delicious and full of vitamin recipes! One of them is the potato soup, full of  fiber-rich, vitamin C and B6.

Let’s prepare it!

Potato soup

Potato soup

We need

500 g of potatoes

1 carrot

1 leasso

1 onion

100 ml yoghurt

100 ml of milk

500 ml of vegetable juice

Nutmeg Carey , Salt, pepper and extra vergin olive oil

Do it

We clean the vegetables, cut them into small pieces and cook them for 5 to 10 minutes in oil until they soften. We add the spices and let them boil for 25 to 30 minutes. We add the milk and yogurt , and we hit the soup with the rabblender until it takes the form we want!

Enjoy it!

Don’t forget to visit  www.cretaneshop.gr  to find excellent quality of cretan products for your recipes!

Μια χειμωνιάτικη σούπα γεμάτη βιταμίνες!

Το κρύο είναι πλέον τσουχτερό και αφού μένουμε σπίτι καιρός να δοκιμάσουμε νόστιμες και γεμάτες βιταμίνες συνταγές! Μια από αυτές είναι η σούπα πατάτας και πράσου! Μια μοσχομυριστή σουπίτσα, πλούσια σε κάλιο, φυτικές ίνες, βιταμίνη C και B6.

Ας δούμε πως θα την φτιάξουμε!

Σούπα πατάτας-πράσου

Σούπα πατάτας-πράσου

Θα χρειαστούμε:

500 γρ. πατάτες

1 καρότο

1 πράσο

1 κρεμμύδι

100 ml γιαούρτι

100 ml γάλα

500 ml ζωμό λαχανικών


κάρυ (προεραιτικα)

αλάτι, πιπέρι



Καθαρίζουμε τα λαχανικά, τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια και τα μαγειρεύουμε για 5 με 10 λεπτά σε λάδι μέχρι να μαλακώσουν και να βγάλουν τα υγρά τους. Ρίχνουμε τα μπαχαρικά και τον ζωμό και για αφήνουμε να βράσουν για 25 με 30 λεπτά. Προσθέτουμε τέλος το γάλα και το γιαούρτι και χτυπάμε τη σούπα με το ραβδομπλέντερ μέχρι να πάρει τη μορφή που επιθυμούμε!

Απολαύστε την με ζεστό ψωμάκι! :)

Και μην ξεχνάτε: για εξαιρετικές πρώτες ύλες επισκεφτείτε το ηλεκτρονικό μας κατάστημα cretaneshop.gr και για οποιαδήποτε ερώτηση καλέστε μας στο 2810-821080


Τα λατρεμένα μελομακάρονα!

Μύρισαν Χριστούγεννα και σήμερα θα μοιραστούμε μαζί σας τη συνταγή μας για τα πιο νόστιμα μελομακάρονα! Θα μοσχομυρίσει ολόκληρο το σπίτι!



Ας δούμε τι θα χρειαστούμε!


  •  2 ποτήρια νερό
  •  2 ποτήρια ζάχαρη
  •  2 ποτήρια μέλι

Υλικά ζύμης

  •  2 ποτήρια λάδι
  •  1 ποτήρι χυμό πορτοκαλιού
  •  1/3 του ποτηριού ζάχαρη
  •  1 φλιντζάνι του καφέ κονιάκ
  •  2 κ.γ. μπέικιν
  •  1 κ.γ. σόδα
  •  2 ποτήρια καρύδι
  •  κανέλα και γαρύφαλλο κατά βούληση
  •  ξύσμα από ένα πορτοκάλι
  •  περίπου 2 κιλά αλεύρι
  •  καρύδια χοντροκομμένα για το σερβίρισμα


Σιρόπι: Σε μια κατσαρόλα βάζετε το νερό, τη ζάχαρη και το μέλι. Αφήνετε να βράσουν για 1 λεπτό (από όταν αρχίσει ο βρασμός) και αποσύρετε από τη φωτιά.

Μείγμα: Ρίχνετε τη ζάχαρη στο λάδι κι ανακατεύετε μέχρι να διαλυθεί. Διαλύετε τη σόδα στην πορτοκαλάδα και την προσθέτετε στο μείγμα. Ρίχνετε τα μυρωδικά και τα δύο ποτήρια καρύδι. Ανακατεύετε καλά με το χέρι και προσθέτετε το αλεύρι. Συνεχίζετε απαλά το ανακάτεμα με το χέρι (προσοχή, δεν χρειάζεται πολύ ανακάτεμα για να μη σφίξει η ζύμη).

Πλάθετε τα μελομακάρονα σε μικρά οβάλ σχήματα και τα πιέζετε ελαφρά σε έναν τρίφτη για να αποκτήσουν σαγρέ όψη. Τα τοποθετείτε σε λαδόκολλα και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 30 λεπτά. Τα ρίχνετε ζεστά στο κρύο σιρόπι που έχετε ετοιμάσει από πριν. Με μια κουτάλα τα γυρίζετε για 1 λεπτό. Τα βγάζετε και τα αφήνετε σε σήτα να στραγγίξουν.

Απολαύστε τα και καλές γιορτές!

Και μην ξεχνάτε: για εξαιρετικές πρώτες ύλες επισκεφτείτε το ηλεκτρονικό μας κατάστημα cretaneshop.gr και για οποιαδήποτε ερώτηση καλέστε μας στο 2810-821080

συνταγή της κ. Αιμιλίας Τερζάκη