Αρχείο ετικέτας cretan eshop

Γούρια και φυλαχτά

Η προσέλκυση της τύχης είναι μια συνήθεια και  των ανθρώπων όλων των εποχών . Χρησιμοποιούσαν και εξακολουθούν να χρησιμοποιούν πολλαπλούς τρόπους, προκειμένου να κερδίσουν την εύνοιά της. Γούρι σημαίνει καλός οιωνός, το «μαγικό» αντικείμενο που μπορεί να φέρει τύχη. Στο κατώφλι της κάθε  νέας χρονιάς για παράδειγμα, οι άνθρωποι επιθυμούν να την προσελκύσουν αγοράζοντας και προσφέροντας «γούρια» ή «τυχερά»

Φυλαχτό ονομάζεται ένα αντικείμενο κυρίως με ασυνήθιστο σχήμα ή χρώμα, το οποίο περιέχει διάφορα υλικά, όπως λιβάνια, χάντρες, λουλούδια, πέτρες, ορυκτά κ.ά.

Γούρι είναι αντικείμενο φτιαγμένο όπως τα φυλακτά, αλλά με σκοπό να προσελκύσει την τύχη ή καλή έκβαση συγκεκριμένης υπόθεσης.

γούρι με ματάκι

γούρι με ματάκι

Φλουρί: το χρώμα του οποίου θεωρείται ότι εξαφανίζει τη γρουσουζιά. Το ασημένιο ή χρυσό και γενικά στιλπνό χρώμα του, λειτουργεί ως αντιβασκάνιο. Η δύναμή του από το ψωμί, που μαζί του ζυμώθηκε και ψήθηκε, είναι γονιμική για τα κτήματα του σπιτιού. Ο «Σταυρός» του, αν είναι κωνσταντινάτο, δίνει θεϊκή προστασία. Φέρνει ευτυχία σε όποιον το κρατά ή και σε εκείνους που έχουν σχέση μαζί του.

Το Ρόδι: Σύμβολο γονιμότητας, αφθονίας και καλοτυχίας

Εδώ και χιλιάδες χρόνια το ρόδι θεωρείται, από διάφορους λαούς και πολιτισμούς, σύμβολο γονιμότητας, αφθονίας και καλοτυχίας. Οι αρχαίοι Έλληνες πριν κατοικήσουν σε ένα νέο σπίτι έσπαγαν στο κατώφλι του ένα ρόδι, πράγμα που κάνουμε ακόμα και στις μέρες μας.Από το έθιμο του σπασίματος του ροδιού πηγάζει η λαϊκή έκφραση: «Έσπασε το ρόδι» που σημαίνει ότι έκανε καλό ξεκίνημα.

Πέταλο: Το πέταλο θεωρείται σύμβολο ευτυχίας και προφύλαξης από το κακό μάτι. Κατά την παράδοση πρέπει να κρεμιέται πίσω από την πόρτα με το άνοιγμα προς τα πάνω.Το πέταλο φέρνει γούρι, αρκεί να το βρει κανείς τυχαία και να έχει εφτά τρύπες: τέσσερις στο ένα μέρος και τρεις στο άλλο

Ειδικά οι ημέρες των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς είναι γεμάτες δοξασίες για την προσέλκυση της καλής τύχης. Μερικά από τα γούρια που έχει επικρατήσει να θεωρούνται ότι ξορκίζουν την κακοδαιμονία και προσελκύουν την καλή τύχη είναι το ρόδι, το φλουρί της βασιλόπιτας, το πέταλο του αλόγου, οι πολύτιμες και ημιπολύτιμες πέτρες, οι μπλε χάντρες.

Προμηθευτείτε υπέροχα γούρια για τύχη και καλή χρονιά στο www.cretaneshop.gr

kak54500062

 

Υπέροχα Χριστουγεννιάτικα κοκτέιλ!

Τι καλύτερο για τις γιορτινές ημέρες απ το να δημιουργείς στην κουζίνα; Εκτός όμως από τα αγαπημένα μελομακάρονα και τους λαχταριστούς κουραμπιέδες, σας έχουμε υπέροχες προτάσεις για νοστιμότατα χριστουγεννιάτικα κοκτέιλ. Απολαύστε τα!

Χριστουγεννιάτικο κοκτέιλ με ρόδι

rogdi

Τα λευκά ξηρά κρασιά χρησιμοποιούνται ευρέως στο μαγείρεμα, όταν δε θέλεις να προσθέσεις γλυκιά γεύση στο φαγητό. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος το αλκοόλ εξατμίζεται αφήνοντας στο φαγητό την ιδιαίτερη γεύση του κρασιού. Χρειάζεται προσοχή ώστε να μην αφήσεις το κρασί να παραβράσει ή να μην προσθέσεις μεγάλη ποσότητα, μιας που είναι δύσκολο μετά να το ελαττώσεις. Η χρήση κρασιού που πίνεται δίνει το πλεονέκτημα να ταιριάζουν φυσικά το κρασί που πίνουμε με αυτό που τρώμε.
Ο γενικός κανόνας είναι ότι τα λευκά ξηρά κρασιά ταιριάζουν με πιο ελαφριά πιάτα, όπως κοτόπουλο, χοιρινό, σούπες, θαλασσινά, όστρακα και λαχανικά. Παραθέτουμε παρακάτω παραδείγματα φαγητών που ταιριάζουν με κρασιά που μπορούμε να βρούμε εύκολα και σε καλές τιμές.

Η παρακάτω συνταγή του διάσημου Βρετανού σεφ θα σας βοηθήσει να φτιάξετε μέσα σε λίγα λεπτά το απόλυτο χριστουγεννιάτικο κοκτέιλ, χρησιμοποιώντας μόλις δύο συστατικά, ρόδι και σαμπάνια. Το αποτέλεσμα είναι υπέροχο, τόσο γευστικά όσο και εμφανισιακά, και οι καλεσμένοι σας θα απολαύσουν το χριστουγεννιάτικο τραπέζι με την καλύτερη συνοδεία. Η συνταγή βγάζει περίπου 2 ποτήρια σαμπάνιας, άρα εσείς θα πρέπει να βάλετε περισσότερα ρόδια και σαμπάνια ανάλογα με τον αριθμό των καλεσμένων σας.

Υλικά συνταγής: 2 ρόδια, σαμπάνια.

Εκτέλεση:
1. Κόψτε τα ρόδια στη μέση και στύψτε τα πάνω από μια κανάτα μέχρι να βγάλουν όλο τον χυμό τους. Φροντίστε να τοποθετήσετε ένα σουρωτήρι στο στόμιο της κανάτας για να συγκροτήσει τους σπόρους.
2. Προσθέστε στον χυμό από ρόδι την τριπλάσια ποσότητα σαμπάνιας, κουνήστε λίγο την κανάτα και σερβίρετε σε ποτήρια σαμπάνιας ή ότι άλλο έχετε. Καλά Χριστούγεννα!

από τον Jemie Oliver

Eggnog

Το κλασσικό Χριστουγεννιάτικο κοκτέιλ

Υλικά συνταγής

1/2 κουτί ζαχαρούχο γάλα, 3 αυγά 250ml κονιάκ, 50gr ρούμι, 200gr κρέμα γάλακτος, 1/2 φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη (Προαιρετικά: κανέλα ή σοκολάτα σε σκόνη)

Εκτέλεση:

Σε ένα μπολ χτυπάμε τους κρόκους. Όταν αφρίσουν, προσθέτουμε τη ζάχαρη. Συνεχίζουμε να χτυπάμε και έπειτα προσθέτουμε το κονιάκ και το ρούμι.
Το αφήνουμε στο ψυγείο να κρυώσει για 1 ώρα. Έπειτα προσθέτουμε μισό λίτρο γάλα (1/2 κουτί ζαχαρούχο + όσο νερό χρειαστεί για να γίνει μισό λίτρο). Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος ξεχωριστά μέχρι να σφίξει και την προσθέτουμε στο μείγμα. Αφήνουμε στο ψυγείο να κρυώσει. Σερβίρουμε κρύο και ραντισμένο με κανέλα, σοκολάτα ή ό,τι άλλο θέλουμε.

Candy Cane

candy-cane

Ένα ροζ κοκτέιλ για επιδόρπιο

Υλικά συνταγής

 20gr Sky Berry Vodka 20gr λικέρ Peppermint, 20gr Creme de cacao 20gr γρεναδίνη Soda water.

Εκτέλεση:

Ανακινείστε καλά όλα τα υλικά μαζί σε shaker. Πριν σερβίρετε, βρέχετε το χείλος του ποτηριού και πασπαλίζεται χρωματιστή τρούφα (προσωπικά προτιμώ να θρυματίζω καραμελίτσες και να πασπαλίζω με αυτές το ποτήρι..οι καραμελίτσες μπορεί να είναι κόκκινες, αλλά μπορείτε να βάλετε και πράσινες για πιο παιχνιδιάρικο και χριστουγεννιάτικο αποτέλεσμα). Αφού σερβίρετε, προσθέστε λίγη σόδα.

Mistletoe & holly coctail

xristougenniatika-kokteil-MISTLETOE & HOLLY COCKTAIL

Ίσως το κοκτέιλ με την πιο γιορτινή όψη

Υλικά συνταγής

1 1/2 ποτήρι χυμό cranberry 1/4 του ποτηριού Creme de cacao, 1/4 ποτηριού λικέρ peppermint σαντιγί, cranberries

Εκτέλεση:

Ζεσταίνουμε το χυμό cranberry. Προσθέτουμε Creme de cacao και το λικέρ peppermint. Μοιράζουμε σε ποτήρια και βάζουμε σαντιγύ στην κορυφή. Σερβίρουμε με cranberries στην κορυφή.

Πηγή: Citizen magazine

 

The cretan sariki

nikos_xylouris

Because many people do not know what the word “sariki” is the scarf wearing the Cretans in their heads! The word sariki is a Turkish remnant and comes from the Latin Caissarion, which was the overlap of Caesar’s head that declared the degree of power. Before that name, the Cretan dialect was called a petsa! It is said that the Cretans wore a specific sariki since the end of the 15th century, which they called “tzevre” when it was colorful…The modern knitted ‘’sariki’’ with thick fringes that look like tears, appeared in the 20th century. Its fringes symbolize the many years of Ottoman rule in Crete and the sorrow and the lament that caused the Holocaust of the Monastery of Arkadi in 1866. It is knitted in two embroidered colors, in white and black! White is usually worn in joyful circumstances such as weddings and baptisms, while black shows pride and mourning…

 Find the amazing cretan sariki in our cretaneshop.gr

Το κρητικό σαρίκι

nikos_xylouris

Επειδή πολλοί δεν γνωρίζουν τι θα πει η λέξη “σαρίκι” είναι το μαντήλι που φορούν οι Κρητικοί στο κεφάλι τους! Η λέξη σαρίκι είναι τούρκικο απομεινάρι και προέρχεται από το λατινικό Καισαρίκιον, το οποίο ήταν το επικάλυμμα του κεφαλιού του Καίσαρα που δήλωνε το βαθμό εξουσίας. Πριν λάβει αυτή την ονομασία,στην κρητική διάλεκτο το αποκαλούσαν πέτσα! Λέγεται ότι ένα είδος σαρικιού φορούσαν οι Κρήτες ήδη από τα τέλη του 15ου αιώνα το οποίο τότε ονόμαζαν “τζεβρέ” ή “λαχούρι” όταν ήταν πολύχρωμο…Το σύγχρονο πλεχτό σαρίκι ή μπολίδι με τα πυκνά κρόσσια που μοιάζουν με δάκρυα, έκανε την εμφάνιση του τον 20ο αιώνα. Τα κρόσσια του συμβολίζουν τα πολλά χρόνια της Τουρκοκρατίας στην Κρήτη και τη θλίψη μα και τον θρήνο που προκάλεσε το ολοκαύτωμα της Μονής Αρκαδίου το 1866. Επίσης,να πούμε ότι πλέκεται σε δυο κεντητούς χρωματισμούς,σε λευκό και μαύρο! Το λευκό συνήθως φοριέται σε χαρμόσυνες περιστάσεις όπως γάμοι και βαφτίσεις, ενώ το μαύρο δείχνει τη λεβεντιά,την περηφάνια μα και το πένθος…

Βρείτε αυτό το κρητικό παραδοσιακό προϊόν στο cretaneshop.gr

The amazing rakomelo!

What is Rakomelo?

rakomelo cretaneshop arolithos

Rakomelo is a spirit drink made from honey by the process of fermenting sugars of honey. The rakomelo can be bought bottled, ready to serve after it has warmed up. It is prepared by combining raki (tsikoudia) or tsipouro with honey and various spices such as cinnamon, cloves, cardamom or other local herbs. Prepared in Crete and other islands of the Aegean Sea as well as in the Greek mainland, and consumed mainly in the winter months as a hot drink. It should not be confused with the roasted raki, which is a local Amorgos drink and is made from raki, sugar and more spices while it is served at room temperature.

Recipe for rakomelo

What we need:

1 liter of raki

honey as long as we want (the ideal for this quantity is 4 tablespoons)

2 cinnamon sticks

2-3 cloves

How do we do it:

In a saucepan, heat carefully raki, then remove from the fire. Then, pour in stirring honey, cinnamon and carnation … and just getting a boil is ready!

It is served hot and is the best cure for colds. (Because raki contains a lot of alcohol, you should be careful not to boil and pour out of the pot because there is a risk of fire.)

If you want, you can visit www.cretaneshop.gr to find handmade and delicious rakomelo!

haraki honey 200ml cretaneshop arolithos

Πως παράγεται το μέλι;

Χρειάζεται περίπου 60.000 μέλισσες να ταξιδεύουν μέχρι και 90.000 χιλιόμετρα για να επισκεφτούν περισσότερα από 2 εκατομμύρια λουλούδια, ώστε να συγκεντρώσουν αρκετό νέκταρ για να φτιάξουν μόλις μισό κιλό μέλι!

Μόλις οι μέλισσες συλλέξουν το νέκταρ, το αποθηκεύουν στο επιπλέον στομάχι που διαθέτουν, όπου αναμιγνύεται με ένζυμα. Στη συνέχεια περνάει (μέσω της παλινδρόμησης) στο στόμα μίας άλλης μέλισσας. Αυτή η διαδικασία επαναλαμβάνεται μέχρις ότου το νέκταρ χωνεύεται μερικώς και κατόπιν εναποτίθεται σε μία κηρήθρα.

Αφού τοποθετηθεί εκεί, οι μέλισσες ανεμίζουν το υγρό νέκταρ με τα φτερά τους, βοηθώντας το νερό να εξατμιστεί και να δημιουργήσει την παχύρευστη ουσία που γνωρίζουμε ως «μέλι». Αυτή η κηρήθρα στη συνέχεια σφραγίζεται με μία υγρή έκκριση από την κοιλιά της μέλισσας, η οποία σκληραίνει και γίνεται το γνωστό σε όλους μας κερί μέλισσας. Όπως αναφέρθηκε στο Live Science:

“Μακριά από τον αέρα και το νερό, το μέλι μπορεί να αποθηκευτεί επ αόριστον, παρέχοντας τις μέλισσες με την τέλεια πηγή τροφής για τους κρύους μήνες του χειμώνα.”

Τα ανοιχτόχρωμα μέλια, όπως το μέλι που γίνεται από άνθη πορτοκαλιάς, τείνουν να είναι πιο ήπια στη γεύση, ενώ τα σκουρόχρωμα μέλια, όπως αυτά που γίνονται από αγριολούλουδα, τείνουν να έχουν μια πιο ισχυρή γεύση!

Όπως και να έχει προτιμούμε κρητικό μέλι από το cretaneshop.gr !

Μέλι το ευεργετικό!

Το μέλι, έχει ευεργετική δράση και του αξίζει να… πάρει τη θέση της ζάχαρης!

Τώρα που χειμωνιάζει, το μέλι ταιριάζει στα ροφήματα μας για να μαλακώσει το λαιμό μας, αλλά δεν είναι αυτός ο μοναδικός τρόπος που μπορούμε να το χρησιμοποιήσουμε. Λίγο μέλι στα ντρέσινγκ που φτιάχνουμε για τη σαλάτα, στο κοτόπουλο, στα smoothies, στο γιαούρτι μας, δίνει πάντα μια γλυκιά και υγιεινή νότα, ενώ ταυτόχρονα έχει πολλά να προσφέρει στον οργανισμό μας.

Τα πιο σημαντικά οφέλη του!

Μπορεί να ωφελήσει σε περιπτώσεις γαστροοισοφαγικής παλινδρόμησης

Μπορεί να σας προστατέψει από τη γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση, δημιουργώντας ένα στρώμα πάνω στο βλεννογόνο του οισοφάγου. Φαίνεται πως 5ml μελιού την ημέρα αρκούν για να κάνουν τη δουλειά, αν οι καούρες σας ταλαιπωρούν στην καθημερινότητά σας.

Σας χαρίζει ενέργεια με φυσικό τρόπο

Δοκιμάστε να προσθέσετε λίγο μέλι στο διατροφικό σας πρόγραμμα. Η περιεκτικότητά του σε υδατάνθρακες είναι αυτή που του δίνει αυτή την ιδιότητα και είναι ό,τι πρέπει για να το προσθέσετε στο πρωινό σας, στα δημητριακά, το γάλα, το τσάι ή το γιαούρτι. Μια καλή ιδέα είναι επίσης η προσθήκη μελιού σε λίγο ζεστό νερό.

Σας βοηθά να κοιμάστε καλύτερα

Εκτός από το να διώξετε τις αρνητικές σκέψεις και τα άγχη, μπορείτε να δοκιμάσετε να πιείτε ένα ποτήρι ζεστό γάλα με λίγο μέλι. Το μέλι σε αυτή την περίπτωση θεωρείται πως δρα καταπραϋντικά στον εγκέφαλο και σας βοηθά να χαλαρώσετε και να αποκοιμηθείτε πιο εύκολα απ’ ό,τι συνήθως.

Κάνει καλό στην καρδιά

Η συχνή κατανάλωση μελιού ενδέχεται να έχει θετική επίδραση και σε παράγοντες που σχετίζονται με τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων.

Μαλακώνει το λαιμό

Το μέλι, αποτελεί το απόλυτο φυσικό γιατρικό είτε σκέτο, είτε μέσα σε ένα ζεστό ρόφημα ή με λίγο αλάτι και μια κουταλιά χυμό λεμονιού, για μεγαλύτερη δράση και ανακούφιση.

Καταπολεμά το… hangover

Την επόμενη φορά, που θα πιείτε λίγο παραπάνω, βεβαιωθείτε ότι υπάρχει μπόλικο μέλι στα ντουλάπια της κουζίνας σας. Μια καλή ιδέα είναι να το καταναλώσετε μέσα σε smoothie, το οποίο μπορείτε να φτιάξετε με μέλι, γιαούρτι και χυμό πορτοκαλιού.

Καταπολεμά την κακή αναπνοή

Μπορείτε να συνδυάσετε μέλι με λίγη κανέλα και να… φρεσκάρετε την αναπνοή σας στο λεπτό!

Μικρό μυστικό: μια κουταλιά αποδίδει περίπου 65 θερμίδες!Ότι πρέπει και για τη διατροφή μας!

Προτιμούμε κρητικό μέλι από το cretaneshop.gr για καλύτερη ζωή!

Συνταγή για σπιτική τσικουδιά!

Μπορούμε κι εμείς να φτιάξουμε τσικουδιά στο σπίτι μας, αρκεί να υπάρχει όρεξη και μεράκι για δημιουργία!

tsikoydia_tsikoudia_raki_cretan_raki_cretaneshop_arolithos

Χρειαζόμαστε

Σταφύλια ώριμα και καθαρά, όσο πιο γλυκά είναι τα σταφύλια τόσο περισσότερη τσικουδιά θα δώσουν.

Δοχεία πλαστικά, ανοιχτά από πάνω και να κλείνουν με καπάκι.

Άμβυκα ,αποστακτήρα( μπορούμε να βρούμε σε μαγαζί με γεωργικά εφόδια αλλά μπορούμε να φτιάξουμε και μόνοι μας με μια παλιά χύτρα ταχύτητος).

Γράδο μέτρησης οινοπνεύματος.

Και αρχίζουμε :

 Βήμα 1ο

Καθαρίζουμε τα σταφύλια από τυχών σάπιες ρόγες και αφαιρούμε τα τσάμπουρα (προαιρετικά, γιατί έχουν ξυλοκαϊνη που ‘βαράει’ στο κεφάλι να μην την μεταφέρουμε στο ποτό)

 Βήμα 2ο

Πατάμε τα σταφύλια ίσα-ίσα να σπάσουν οι ρόγες και τα βάζουμε στο δοχείο.

Αφήνουμε 20-30 εκ. κενό από την κορυφή για να μην ξεχειλίσουν με το βρασμό.

Στρώνουμε από πάνω καθαρά και πλυμένα ταβλάκια και τα πλακώνουμε με επίσης καθαρές και πλυμένες πέτρες ή μάρμαρα. (όχι μέταλλα)

Σκεπάζουμε το δοχείο χωρίς να το σφραγίσουμε για να φεύγουν οι αναθυμιάσεις του βρασμού.

Τα ελέγχουμε κάθε μέρα, την πρώτη βδομάδα τουλάχιστον που ο βρασμός έχει φούρια, να έχει από πάνω μόνο ζουμί και όχι στράφυλα γιατί θα ξιδιάσουν και αντί ρακή θα βγάλουμε ξύδι.

 Βήμα 3ο

Μετά από 20-30 μέρες που έχει ολοκληρωθεί ο βρασμός, έχουν μετατραπεί τα σάκχαρα σε οινόπνευμα, στήνουμε τον αποστακτήρα.

Βάζουμε στράφυλα στον αποστακτήρα ανακατεμένα με το ζουμί, τον σφραγίζουμε και τα βράζουμε σε μέτρια φωτιά.

Μόλις πάρει βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά για να γίνει αργά και αβίαστα η απόσταξη.

Ελέγχουμε το δοχείο με το νερό που περνάει το σπιράλ με τον ατμό, να είναι πάντα κρύο και το ανανεώνουμε, για να γίνεται πλήρης η υγροποίηση.

(Το πρώτο αποστακτικό υγρό που θα τρέξει το πετάμε γιατί είναι οι υδρατμοί που υπήρχαν στον αποστακτήρα πριν αρχίσει να βράζει. Άλλωστε αν το μετρήσουμε με το γράδο θα δούμε ότι δεν έχει βαθμούς.)

Αρχίζουμε να συλλέγουμε τη ρακή που είναι 25-28-30 βαθμούς. Αυτό εξαρτάται από το πόσο γλυκά ήταν τα σταφύλια, θα ξεκινήσει η ρακή με υψηλούς βαθμούς.

Όσο προχωράει η απόσταξη, οι βαθμοί χαμηλώνουν, θα κατέβουν στους 15-14-13 μέχρι να τρέχει πια νερό. Γι αυτό βάζουμε τη ρακή όλη μαζί σε ένα δοχείο και την μετράμε ανά διαστήματα και όταν δούμε ότι έχει γύρω στους 18-19 βαθμούς σταματάμε την απόσταξη.

Αν θέλουμε, κρατάμε λίγη ρακή από την πρώτη υψηλόβαθμη που θα τρέξει να την χρησιμοποιούμε για εντριβές, αυτή είναι η λεγόμενη πρωτόρακη!

Αν αυτή η διαδικασία σας ακούγεται λίγο δύσκολη, τότε μπορείτε απλά να επισκεφτείτε το www.cretaneshop.gr και να προμηθευτείτε πρώτης ποιότητας τσικουδιά!

Haraki by Patsakis

Ouzo: the famed drink of Greece!

One of the most traditional alcoholic beverage in Greece and one of the most beloved of Greeks! It can be found in nearly all cities, towns, and villages and mainly it served with “mezedes” (the Greek version of tapas) such as octopus, salad, stuffed grape leaves, calamari, fried zucchini, croquettes and it is only made in Greece!

ouzoο

If you’re a fan of Italian Sambuca or French Pastis you’ll love ouzo!

Ouzo production begins with distillation in copper stills.

καζάνι ούζου

copper still

Anise is added, sometimes with other flavorings such as star anise or mastic. Like any other anise-flavored spirit, if you add a little water to ouzo, it’ll get milky. So place one or two ice cubes in a small glass. Pour a small amount of ouzo over the ice and enjoy!

You can also mix ouzo in cocktails! Some good flavors to mix ouzo with are citrus juices, cranberry juice, banana, and mint!

Try some experimentation or take a look to our suggestion below:

Ingredients:

  • 2 ounces ouzo
  • 4 fresh mint leaves
  • Juice of 1 lemon
  • Soda water
  • Orange slices, for garnish

Directions:

Place the ouzo, mint and lemon juice in a cocktail shaker with ice and shake vigorously. Strain over ice and top with soda water. Garnish with an orange slice and serve.

Visit our e-shop and explore your ouzo selections!

www.cretaneshop.gr

κολάζ-ούζο-cretaneshop

 

The recipe is from: here

 

Ούζο όταν πιεις!

Όταν λοιπόν πιεις ούζο θα γίνεις ευθύς, βασιλιάς και κοσμοκράτορας! Και όλα αυτά για τον εξής λόγο….γιατί το ούζο είναι απλά υπέροχο! Ένα απ τα πιο παραδοσιακά αλκοολούχα ποτά της Ελλάδας και ένα απ τα πιο αγαπημένα των Ελλήνων!

ouzoο

Το ούζο παράγεται από απόσταξη αγνών υλικών της ελληνικής γης! Σε μεγάλα χάλκινα καζάνια τοποθετείται κυρίως απόσταγμα από σιτηρά, το οποίο μέσα από τη διαδικασία της απόσταξης, αρωματίζεται με διάφορους καρπούς και βότανα και κυρίως με τον γλυκάνισο, που είναι και το σημαντικό συστατικό που δίνει αυτή την χαρακτηριστική γεύση.

Το ούζο έχει κάποια κοινά χαρακτηριστικά με τη Σαμπούκα της Ιταλίας ή το Παστίς της Γαλλίας, αλλά το γεγονός ότι το ούζο προέρχεται από απόσταξη ενώ τα υπόλοιπα προέρχονται από την ανάμιξη αρωματικών σπόρων, το κάνει μοναδικό σε ολόκληρο τον κόσμο.

Η παραγωγή του λοιπόν γίνεται αποκλειστικά στην Ελλάδα, ενώ μεγάλες ποσότητες εξάγονται και στο εξωτερικό!

Δύο είναι τα πιο σημαντικά συστατικά για πρώτης ποιότητας ούζο! Το νερό και ο γλυκάνισος που θα χρησιμοποιηθούν!

η παραγωγή του γλυκάνισου

η παραγωγή του γλυκάνισου

 

 

 

 

 

γλυκάνισος


γλυκάνισος

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Έπειτα οι γνώσεις και η εμπειρία του αποσταγματοποιού σε συνδυασμό με ένα καλά οργανωμένο αποστακτήριο είναι το τελευταίο σημαντικό βήμα.

καζάνι ούζου

χάλκινο καζάνι αποστακτηρίου

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ως προς τις ευεργετικές του ιδιότητες τώρα, είναι γνωστό πως τα συστατικά του γλυκάνισου, αλλά και των υπόλοιπων βοτάνων που χρησιμοποιούνται για την απόσταξη, είναι άκρως ευεργετικά.

Κλείνοντας, αξίζει να αναφερθεί, πως το ούζο ήταν και παραμένει να είναι τόσο πολύ μέσα στην ζωή του Έλληνα, που το συναντάμε σε πολλά τραγούδια παραδοσιακά και μη!

Δυο χρόνια είχα να σε δω

Και σε συνάντησα ξανά μια Κυριακή

Κερνούσες ούζα και κονιάκ στο καφενείο

Και τα καλά σου φόραγες σαν να `τανε γιορτή

Χάρης&Πάνος Κατσιμίχας- Φάνης

Με τα μάτια μου σε λούζω μ`ένα εξαίσιο φως

στην καρδιά δυο στάλες ούζο

με τα μάτια μου σε λούζω

και μεθάω αλλιώς.

Λίνα Νικολακοπούλου

Αν θέλετε και σεις να γευτείτε αυτό το υπέροχο και 100% ελληνικό προϊόν, δεν έχετε παρά να επισκεφτείτε το e-shop μας και από εκεί να προμηθευτείτε ούζο πρώτης ποιότητας!

www.cretaneshop.gr

κολάζ-ούζο-cretaneshop

Επίσημο site: www.arolithos.com