17 Φεβρουαρίου
Ο εξαιρετικός μουσικός, Νίκος Βλατάς, μαζί με τους συνεργάτες του, θα είναι κοντά μας στις 17 του Φεβρουαρίου! Μέσα στο πνεύμα της γιορτινής αποκριάς, μας υπόσχονται μια μοναδική μουσική βραδιά!
Ελάτε να διασκεδάσουμε παρέα, με νόστιμο παραδοσιακό φαγητό και καλό κρασί! Για περισσότερες πληροφορίες ή κρατήσεις καλέστε στο 2810 821050 ή γράψτε μας στο info@arolithos.com!
Θα χαρούμε πολύ να σας δούμε από κοντά!
Pinakoti was an accessory (usually wooden and narrow) for traditional bread making process. It usually had many partitions, one for each bread!
pinakoti
How they made bread (many years ago)
A piece of bread that was stored from last week is made with water and flour, so that it becomes a gritty slurry.
They left it wrapped in a woolen blanket all night. With this piece, in the morning next day the bread is kneaded, and it is covered with the blanket again and left to ascend. Then they were holding a piece to make bread next week. With the rest, they made 3-4 large breads(as well as the pinakoti), which was covered with well-frosted cotton towels.
When the bread was ready, they went to the oven. There was the wood-burning oven, and when the oven was heated, they put the bread with a wooden shovel!
Take a look here, for this special product!
Ανατρέχοντας στην πλούσια λαογραφία μας, δεν μπορούμε να μην αναφερθούμε στην πινακωτή!
Η πινακωτή ήταν εξάρτημα (συνήθως ξύλινο και στενό) όπου τοποθετούσαν το ζυμάρι για να φουσκώσει κατά την παραδοσιακή μέθοδο παρασκευής ψωμιού. Συνήθως είχε πολλά χωρίσματα, ένα για κάθε καρβέλι.
πινακωτή
Ας δούμε παρακάτω πώς έφτιαχναν το ψωμί με τη χρήση της Πινακωτής!
Ένα κομμάτι ζυμάρι που υπήρχε φυλαγμένο από το ψωμί της προηγούμενης εβδομάδας, δουλεύεται με νερό και αλεύρι, έτσι που να γίνει πηκτός χυλός.
Τον άφηναν κουκουλωμένο με μάλλινη κουβέρτα όλη τη νύχτα. Μ’ αυτή τη μαγιά, πολλή πρωί την άλλη μέρα ζυμώνεται το ψωμί, κουκουλώνεται και πάλι με την κουβέρτα και το άφηναν να ανεβεί. Ύστερα κρατούσαν πάλι ένα κομμάτι ζυμάρι (προζύμι), για να γίνει το ψωμί της επόμενης εβδομάδας.
Με το υπόλοιπο έπλαθαν 3-4 μεγάλα καρβέλια (όσα και οι θέσεις της πινακωτής), που ήταν στρωμένη με βαμβακερές πετσέτες καλά αλευρωμένες. Δίπλωναν τις πετσέτες πάνω από τα ψωμιά και σκέπαζαν την πινακωτή με την κουβέρτα, για να μην κρυώσει η ζύμη και για να φουσκώσει γρήγορα. Όταν φούσκωνε το ψωμί, έβαζαν την πινακωτή στον ώμο και το πήγαιναν στο φούρνο. Εκεί άναβε ο φούρνος με ξύλα και όταν ο φούρνος πύρωνε, έβαζαν με ένα ξύλινο φτυάρι τα ψωμιά.
Δείτε αυτό το υπέροχο προϊόν εδώ που πραγματικά αξίζει να το προμηθευτείτε!
Φλεβάρης
Ο Φεβρουάριος ή Φλεβάρης είναι ο δεύτερος μήνας του έτους κατά το Γρηγοριανό Hμερολόγιο. Έχει 28 ημέρες, ενώ όταν το έτος είναι δίσεκτο έχει 29.
Η ονομασία του,τυπικά, παράγεται από το λατινικό ρήμα februare, που σημαίνει καθαίρω, αγνίζω, επειδή ήταν ο τελευταίος του Ρωμαϊκού έτους και επομένως «διαβατήριος» και αποκαθαρτικός. Αργότερα, τον παρετυμολογήσαμε, από τις βροχές και τα πολλά νερά του, και είπαμε (λαϊκά) Φλεβάρης, επειδή ανοίγει «τις φλέβες του» και γεμίζει τον κόσμο νερά.
Στην Ελλάδα ο Φεβρουάριος έχει πολλές ονομασίες που σχετίζονται με τη μικρή διάρκειά του: Μικρός, Κουτσός, Κουτσοφλέβαρος, Φλιάρης και Γκουζούκης.
Στον αγροτικό βίο, ο Φλεβάρης είναι ο μήνας των αμπελιών. Τότε γίνεται το κλάδεμα, το καθάρισμα και το τσάπισμα των αμπελιών. Τότε βάζουν και καταβολάδες, δηλαδή φυτεύουν αμπέλια (εκτός και αν είναι δίσεχτος ο χρόνος). Γι’αυτό του το περιεχόμενο ο Φλεβάρης ονομάζεται σε ορισμένα μέρη, όπου είναι βέβαια ανεπτυγμένη η αμπελουργία και Κλαδευτής.
Δύο είναι τα σπουδαιότερα έθιμα που τηρούνται μέχρι τις μέρες μας: Το ψυχοσάββατο και οι Απόκριες.
Στο Ψυχοσάββατο, όσοι έχουν αγαπημένους νεκρούς, βράζουν στάρι και το προσφέρουν για ανάπαυση των ψυχών. Αυτή τη μέρα, σύμφωνα με μια δοξασία οι ψυχές βγαίνουν και κάθονται πάνω στα δέντρα και στα βλαστάρια του αμπελιού, γι αυτό δεν κόβουν τα βλαστάρια, μήπως πέσουν οι ψυχές που είναι καθισμένες πάνω σε αυτά και κλάψουν.
Οι Απόκριες πάλι αρχίζουν με το τριώδιο, την Κυριακή του Τελώνου και του Φαρισσαίου, συνεχίζουν με την Κυριακή της Κρεατινής και κορυφώνονται με την Κυριακή της Τυρινής που λέγεται και Τρανή Αποκριά. Είναι η μέρα που κυριαρχεί το κέφι, ο χορός, οι αστεϊσμοί και οι μεταμφιέσεις. Η πανάρχαια αυτή γιορτή έχει σκοπό να ξυπνήσει τη φύση από τη χειμερία νάρκη της και να εξασφαλίσει τη βλάστηση και την καρποφορία των χωραφιών.
Οι μεταμφιεσμένοι πανηγυρίζουν στους δρόμους και στα σπίτια. Χτυπούν τύμπανα και κρατούν φαλλικά σύμβολα, λένε τολμηρά αστεία και εύχονται καλή σοδειά και ευγονία. Οι γιορτές της Αποκριάς τελειώνουν την Κυριακή της Τυρινής και επειδή εκείνη την ημέρα τρώνε συνήθως μακαρόνια με τυρί, τη λένε και Μακαρονού.
Και κάποια ακόμα λαογραφικά στοιχεία που σχετίζονται και την εκκλησία είναι τα εξής:
Η Εκκλησία μας γιορτάζει τον Άγιο Τρύφωνα την 1η Φεβρουαρίου ο οποίος σύμφωνα με τη λαϊκή παράδοση προστατεύει τα αμπέλια και τους αγρούς από τα τρωκτικά και τις κάμπιες.
Την Ημέρα της Υπαπαντής του Χριστού στις 2 Φεβρουαρίου, δε δουλεύουν οι μυλωνάδες στην Κρήτη γιατί την έχουν προστάτιδα. Καθώς αλλάζει ο καιρός, οι αγρότες μπορούν αυτήν την η μέρα να προβλέψουν τις μεταβολές του για τις επόμενες μέρες.
Στις 3 Φεβρουαρίου , του Αγίου Συμεών, οι έγκυες δεν κάνουν δουλειές για να μη σημαδευτεί το παιδί στην κοιλιά τους.
Ο Άγιος Χαράλαμπος στις 10 Φεβρουαρίου, είναι προστάτης και θεραπευτής από τις λοιμώδης αρρώστιες, ο Άγιος Βλάσιος στις 11, προστατεύει τα κοπάδια από τα άγρια σαρκοβόρα και ιδιαιτερα από το λύκο.
Παροιμίες για τον Φεβρουάριο
Άγιε Πολύκαρπε βόηθα το σπόρο να φυτρώσει και να πολυκαρπίσει.
Αν δεν βγει ο Φλεβάρης δεν μπαίνει ο Μάρτης.
Γενάρη και Φλεβάρη καταβολάδα και ξινάρι.
Ο Φλεβάρης αν θυμώσει, μες στο χιόνι θα μας χώσει.
Ο Φλεβάρης κι αν φλεβίζει του Καλοκαιριού μυρίζει, κι αν αλήθεια φλογίσει πόσους σκύλους θα ψοφήσει.
Ο Φλεβάρης κι αν φλεβίζει, πάλι ή άνοιξη μυρίζει μα κι αν τύχη να θυμώσει, μες στα χιόνια θα μας χώσει.
Ο Φλεβάρης κι αν φλεβίσει καλοκαίρι θα μυρίσει κι άμα πει και θυμώσει μέσ’ τα χιόνια θα μας χώσει.
Τα χιόνια του Φλεβάρη, βγάζουν τον Μάρτη παλικάρι.
Την Τυρινή και των Βαγιών μπαίνει ο διάβολος στο γιαλό.
Της Κρεατινής τα κομμάτια τα τρώει η Τυρινή και της Τυρινής τα σκυλιά.
Φλεβάρης κουτσοφλέβαρος, και του τσαπιού ο μήνας.
Χιόνια του Φλεβαριού, χρυσάφι του καλοκαιριού.
Με μια επίσκεψη στο χωριό μας, θα έχετε την ευκαιρία να μελετήσετε για τα έθιμα του μήνα! Το λαογραφικό μουσείο μας, περιέχει πλούσιο υλικό για μελέτη, διαθέσιμο σε οποιονδήποτε ενδιαφέρεται!
Καλώς Ήρθες Φλεβάρη
Πηγές: Εκδόσεις τα ΝΕΑ, Δημοσιογραφικός Όμιλος Λαμπράκη.
Ανατρέχοντας στην πλούσια ιστορία της Κρήτης, εντοπίζουμε κάποια απ τα πιο σημαντικά γεγονότα της ιστορίας της, για τον μήνα που διανύουμε και σας τα παραθέτουμε παρακάτω.
15 Φεβρουαρίου 1810: Μεγάλος σεισμός στον Χάνδακα. Τα δύο τρίτα των κτισμάτων καταρρέουν. 3000 νεκροί. Ζημιές στη Μονή Ασωμάτων στο Ρέθυμνο.
Φεβρουάριος 1824: Ο Χουσείν, λεηλατεί χωριά του Αποκόρωνα, εισβάλλει στα Σφακιά, περνά στον Σέλινο και στην Κίσαμο και διαλύει και τις τελευταίες εστίες της επανάστασης.
22 Φεβρουαρίου 1841: Αποτυχημένη επανάσταση του Χαιρέτη στις δυτικές επαρχίες και του Βασιλογεώργη στις ανατολικές επαρχίες του νησιού.
18 Φεβρουαρίου 1883: Γεννιέται ο Νίκος Καζαντζάκης.
Φεβρουάριος 1893: Ιδρύεται στα Σφακιά μυστική αδελφότητα με σκοπό την προπαρασκευή μιας νέας εξέγερσης.
03 Φεβρουαρίου 1897: Ο Τιμολέων Βάσσος αποβιβάζεται στο Κολυμπάρι Χανίων με 1500 στρατιώτες και κηρύσσει την ένωση.
04 Φεβρουαρίου 1897: Σφαγές στα Χανιά.
04-09 Φεβρουαρίου 1897: Μάχες στις Αρχάνες, στις Βουκουλιές και στα Λιβάδια.
09 Φεβρουαρίου 1897: Οι Μεγάλες Δυνάμεις βομβαρδίζουν το επαναστατικό στρατόπεδο Ακρωτηρίου.
15 Φεβρουαρίου 1897: Με υπόμνημα που συντάσσει ο Βενιζέλος, διαμαρτύρεται για τον βομβαρδισμό.
26 Φεβρουαρίου 1905: Εκπρόσωποι της αντιπολίτευσης ζητούν μεταβολή του Κρητικού Συντάγματος.
14 Φεβρουαρίου 1913: Αφαιρέθηκαν από το φρούριο Σούδας οι σημαίες των Μεγάλων Δυνάμεων και της Τουρκίας.
14 Φεβρουαρίου 1930: Φοβερός σεισμός με επίκεντρο τα Αιτάνια.
09 Φεβρουαρίου 1934: Πεθαίνει ο Ανδρέας Ροδινός.
25 Φεβρουαρίου 1935: Σεισμός εντάσεως 7 Ρίχτερ με πολλές καταστροφές στα χωριά της επαρχίας Πεδιάδος.
08 Φεβρουαρίου 1980: Πεθαίνει ο Νίκος Ξυλούρης.
08 Φεβρουαρίου 1994: Πεθαίνει ο Στέργιος Σπανάκης, πνευματικός άνθρωπος από το Τζερμιάδο Λασιθίου.
11 Φεβρουαρίου 1994: Πεθαίνει ο Κωστής Φραγκούλης.
Πληροφορίες για όλα αυτά τα αξιοσημείωτα γεγονότα, αλλά και για πολλά ακόμα, μπορείτε να βρείτε στην πλούσια δανειστική βιβλιοθήκη του λαογραφικού μουσείου μας!
Η επίσκεψη σας, θα σας γεμίσει πληροφορίες και γνώσεις!
Πηγές: https://www.sansimera.gr/almanac, https://el.wikipedia.org/wiki
Βιβλιογραφία: Ημερολόγιο 2010 Κρήτη- Ένα καράβι τρικάταρτο
02/02 & 03/02
Οι μουσικές βραδιές συνεχίζονται στον Αρόλιθο! Την Παρασκευή 02/02 και το Σάββατο 03/02, ο Νικηφόρος Αεράκης και ο Γιώργης Βρέντζος (Κάτης) θα είναι μαζί μας στον Αρόλιθο!
Η λύρα του Νικηφόρου και το μαντολίνο του Γιώργη, θα κατακλύσουν τον χώρο μας και θα γεμίσουν με ποιοτική, κρητική μουσική τις βραδιές μας! Ελάτε να διασκεδάσουμε παρέα, με καλό κρητικό κρασί και πεντανόστιμο παραδοσιακό φαγητό!
Και μην ξεχνάτε!!!
Η ταβέρνα μας παραμένει ανοιχτή τις Κυριακές τα μεσημέρια με παραδοσιακές συνταγές!
Για περισσότερες πληροφορίες ή κρατήσεις μπορείτε να καλείτε στο 2810 821050 ή να στείλετε email στο info@arolithos.com.
Σας περιμένουμε!
«Αφού δεν εκάτεχες… γιάντα δεν ερώτανες;;»!
04 & 11 Φεβρουαρίου
Το αποκριάτικο δρώμενο που θα παρουσιάζεται τις Κυριακές του 04 & 11 Φεβρουαρίου στον Αρόλιθο, θα σας καταπλήξει!
Ένας ντελάλης ανακοινώνει τις απόκριες.! Δύο ξαδέρφες με χιουμοριστική διάθεση θα μεταμφιέσουν τα παιδιά και τους γονείς. Ένας γάιδαρος που γκανίζει και αναστατώνει το χωριό… Όλοι αναπολούν τις παλιές εποχές και κάνουν παρέλαση μασκαρεμένοι!
Απαραίτητη προϋπόθεση είναι η δήλωση συμμετοχής λόγω του περιορισμένου αριθμού θέσεων . Υπάρχει συμβολικό κόστος συμμετοχής ανά παιδί.
Οι γονείς συμμετέχουν δωρεάν!
Στον χώρο λειτουργεί το παραδοσιακό καφενείο και η ταβέρνα για την εξυπηρέτησή σας!
Καλέστε μας στο 2810 821050 ή στείλτε email στο museum@arolithos.com για δηλώσεις συμμετοχής!
Σας περιμένουμε!
Μήπως αναρωτιέστε τι θα κάνετε την ημέρα των ερωτευμένων; Πως να περάσετε αξέχαστα με το ταίρι σας;
Αν ναι εμείς σας έχουμε την λύση! Ετοιμάσαμε για σας έναν υπέροχο διαγωνισμό, ώστε να κερδίσετε εντελώς δωρεάν, μια διαμονή στο χωριό μας, με πρωινό, ξύλα για το τζάκι, αλλά και πολλές ακόμα εκπλήξεις!
Είστε έτοιμοι;
Διαγωνισμός Αγ. Βαλεντίνου 2018
Η διαδικασία είναι γνωστή και φυσικά πολύ απλή! Μεταβείτε στην σελίδα του Αρόλιθου εδώ και βρείτε την παραπάνω φωτογραφία!
Θα σας ζητηθεί:
Βήμα 1ο: να κάνετε like στη σελίδα και τη φωτογραφία του διαγωνισμού!
Βήμα 2ο: να γίνει κοινοποίηση(δημόσια) του διαγωνισμού!
Βήμα 3ο: να κάνετε tag φίλους σας σε σχόλιο, ώστε να μάθουν και αυτοί για τον διαγωνισμό!
…και πήρατε μέρος!
Ο διαγωνισμός ξεκινάει 30 Ιανουαρίου και λήγει στις 07 Φεβρουαρίου!
Στις 08 Φεβρουαρίου θα ανακοινωθεί ο νικητής στη σελίδα μας στο facebook.
Για περισσότερες πληροφορίες καλέστε στο 2810821050 ή στείλτε email στο info@arolithos.com!
Σας ευχαριστούμε πολύ και καλή επιτυχία!
Με την εξαίσια λύρα του Δημήτρη και τη μελωδικότητα από το μαντολίνο του Μιχάλη, θα σας υποδεχτούμε και φέτος τις απόκριες!
Το μεράκι και η αγάπη που τρέφουν οι δύο καλλιτέχνες για την μουσική παράδοση του τόπου μας, σε συνδυασμό με καλό φαγητό και κρασί, θα σας χαρίσουν όμορφες βραδιές!
08/09/10 Φεβρουαρίου
Σας περιμένουμε λοιπόν, για μουσικές αποκριάτικες βραδιές στην ταβέρνα του Αρόλιθου!
Στις 08 (Τσικνοπέμπτη) , στις 09 και στις 10 Φεβρουαρίου οι ΔΗΜΗΤΡΗΣ & ΜΙΧΑΛΗΣ ΚΟΥΝΑΛΗΣ , θα είναι μαζί μας στην ταβέρνα «Δεφλύς» στον ΑΡΟΛΙΘΟ!
Για κρατήσεις ή πληροφορίες καλέστε στο 2810 821050 ή γράψτε μας στο info@arolithos.com!
Σας περιμένουμε!
Chamomile is one of the most beneficial herbs with many healing properties.
chamomile
It took its name from its scent and its low growth. Humble in appearance, but with very important properties, it is considered to be one of the most useful medicinal plants. It is worth mentioning that chamomile, among other things, contains potassium, magnesium and calcium.
Healing properties
1.It calms the nerves and relieves of intense emotional problems.
2.It is used against insomnia (enhancing sleep), anxiety and nervous tension
3.Sedative in conditions of stress, migraines, neuralgia and dizziness
4.It cures wounds, burns and soothes eczema
5.Antiseptic and anti-irritant action
6.Anti-inflammatory properties for the stomach and protective against the ulcers
7.Antipyretic and anti-allergic properties
8.It is menopausal and relieves the pain of the period
9.It relieves children of dentition pains
10.Useful for nerve indigestion, colic, bloating and gasses
11.Increases appetite in cases of anorexia
12.It is beneficial for hyperactive and restless children
13.Useful in gingivitis and as ophthalmic wash (in eye pain or barley)
But let’s not forget that he wants attention to overconsumption as it can cause nausea, headaches, heart rhythms and insomnia. In addition, essential oil should be completely avoided by pregnant women.
How to make chamomile drink
2 tablespoons of chamomile
600 ml of water
Put the herb in a teapot, pour over boiling water. Cover it and leave it for 10-15 minutes. Strain and add sugar or honey.
If you want, you can visit www.cretaneshop.gr to find excellent quality of Chamomile!
