Αρχείο συντάκτη admin

Ο ξεχασμένος θησαυρός της Κρήτης, επιστρέφει!

Ταξιδεύοντας και πάλι στο χρόνο και στην κρητική κουζίνα, θα συναντήσουμε ένα ιδιαίτερο προϊόν, το αποκαλούμενο ως «ο μαύρος χρυσός» της Κρήτης, που δεν είναι κάτι άλλο πέρα από το χαρούπι.

Ίσως κάποιοι δεν το γνωρίζουν και άλλοι απλά δεν το έχουν δοκιμάσει ακόμα, ωστόσο μια αναφορά στην ιστορία του και τις ιδιότητες τους, θα σας πείσει να το κάνετε.

Η χαρουπιά ήταν γνωστή στους αρχαίους Έλληνες, οι οποίοι την καλλιεργούσαν για τους καρπούς της.

Το δέντρο της Χαρουπιάς

Το δέντρο της Χαρουπιάς

Ονομάζεται επίσης και κερατιά ή ξυλοκερατιά, διότι το σχήμα του καρπού της, του χαρουπιού, θυμίζει ξύλινο κέρατο, αλλά και γιατί παλιότερα ο καρπός της ονομαζόταν κεράτιον.

Από τη λέξη κεράτιον καθιερώθηκε και η λέξη καράτι, όταν το βάρος του σπόρου των χαρουπιών ορίστηκε σαν η πιο μικρή μονάδα μέτρησης για το χρυσό και τους πολύτιμους λίθους.

ώριμα χαρούπια

ώριμα χαρούπια

 

Τα χαρούπια τώρα,  είναι μακρόστενα και σκληρά, το χρώμα τους είναι πράσινο όταν είναι άγουρα και καστανό όταν είναι ώριμα.

 

 

 

 

Το χαρακτηριστικό τους είναι η γλυκιά  τους γεύση και τα πολλά και σκληρά σπόρια, που βρίσκονται στο εσωτερικό τους. Τα χαρούπια αποτελούσαν για πάρα πολλά χρόνια αγαπημένη τροφή των Κρητικών. Είναι γνωστό ότι τρώγονταν στην Τουρκοκρατία αλλά και σε άλλες δύσκολες εποχές όπως ναζιστική κατοχή. Οι παππούδες και οι γιαγιάδες μας θυμούνται πόσα προϊόντα διατροφής έφτιαχναν με τα χαρούπια και ότι αυτά έτρεφαν τους φτωχούς και τους αντάρτες που βρίσκονταν στα βουνά.

Βράζοντας τα χαρούπια παρασκεύαζαν από  εσωτερικό τους ένα εκχύλισμα, το “χαρουπόμελο” το οποίο και χρησιμοποιούσαν ως κύρια γλυκαντική ουσία. Πολλοί την ίδια ακριβώς περίοδο τα φούρνιζαν, τα άλεθαν και ανακάτευαν τη σκόνη τους με αλεύρι για την παρασκευή του οικογένεια ψωμιού.

Στη λαϊκή ιατρική χρησιμοποιείται το αφέψημα από κοπανισμένα χαρούπια για τα παιδιά που πάσχουν από βρογχίτιδα ή κοκίτη και επίσης βράζεται μαζί με σταφίδες και ξηρά φρούτα και το πίνουν ως αντιβηχικό φάρμακο.

Τέλος, ο σπόρος της χαρουπιάς αντικατέστησε στο παρελθόν ακόμα και τον καφέ, αφού αν τον καβούρδιζαν με ρεβίθια θα είχαν το ίδιο ακριβώς αποτέλεσμα.

Η διατροφική αξία του χαρουπιού είναι αναμφισβήτητη πλέον στις μέρες μας. Οι πιο σημαντικές ιδιότητες του είναι η καταπραϋντική, μαλακτική και καθαρτική δράση τους, όπως επίσης ένα αφέψημα από χαρούπια, θεραπεύει τη διάρροια, ανακουφίζει τον ερεθισμό της κοιλιάς και βοηθά σε προβλήματα βρογχικού άσθματος.

Χρόνο με τον χρόνο, όλα και περισσότεροι άνθρωποι αντιλαμβάνονται την αξία του χαρουπιού και των προϊόντων που προέρχονται από αυτό. Προϊόντα όπως χαρουπόμελο, χαρουπάλευρο, μπισκότα και κακάο από χαρούπι αλλά και πολλά ακόμα, σε ελκύουν να τα δοκιμάσεις και να προσθέσεις στη διατροφή σου κάτι από τα παλιά που πραγματικά έχει διαχρονική αξία.

 

Χαρουπόμελο

Χαρουπόμελο

 

 

 

 

 

 

 

 

Μπισκότα από χαρούπια

Μπισκότα από χαρούπια

 

Tα παραπάνω προϊόντα και ακόμα περισσότερα θα τα βρείτε στο www.cretaneshop.gr

Αξίζει να τα δοκιμάσετε, όχι μόνο για τις ευεργετικές ιδιότητες τους, αλλά και για την απίστευτη γεύση τους!

Σύντεκνος και φιλιότσος ή αλλιώς νονός και βαφτιστήρι!

Είναι γλυκό θέμα το σημερινό…γλυκό όπως το πρώτο του κλάμα, όπως το πρώτο του χαμόγελο, όπως η ζωή μετά τη γέννηση του..

Μια ζωή που όλοι εύχονται να είναι καλότυχη, γεμάτη χαρές και με πολλά χαμόγελα!

Και όλες αυτές τις ευχές δεν της ακούς πουθενά περισσότερα από την ημέρα της βάπτισης του! Ημέρα ιερή για σένα, για το παιδί, για τον νονό αλλά και για το σύνολο της κοινωνίας, αφού συγκεκριμένα στην κρητική κοινωνία η βάπτιση ήταν και παραμένει, ένα απ τα σπουδαιότερα οικογενειακά γεγονότα!

Ανατρέχοντας στην Κρήτη του παρελθόντος θα συναντήσουμε πολύ ενδιαφέροντα έθιμα για το συγκεκριμένο μυστήριο…ακολουθήστε μας για άλλη μια φορά στη μαγεία της παράδοσης και της λαογραφίας!

Παλιά, λοιπόν, το νεογέννητο παιδί έπρεπε να το βαπτίζουν πολύ γρήγορα, κάποιες φορές και την ίδια ημέρα της γέννησης του. Αυτό συνέβαινε διότι υπήρχε μεγάλος φόβος για ασθένειες που θα μπορούσαν να οδηγήσουν το παιδί ακόμα και στον θάνατο. Συγκεκριμένα αν το παιδί «έφευγε» αβάπτιστο, κατά τη λαϊκή παράδοση, θα γινόταν «τελώνι», δηλαδή ένα πονηρό πνεύμα που ξαναέρχεται στην ζωή, κυρίως για να ενοχλεί και να πειράζει τους ανθρώπους. Αν, λοιπόν έπρεπε να προβούν σε άμεση βάπτιση, τότε ο «σύντεκνος», δηλαδή ο νονός του παιδιού μπορούσε να ήταν, κάθε τυχαίος άνθρωπος που βρισκόταν εκεί την στιγμή εκείνη. Σε αυτή την περίπτωση το όνομα του παιδιού συνήθως ήταν Στυλιανός, ή Στερεός για να στεριώσει.

Αν όμως όλα πήγαιναν καλά, τότε το παιδί θα βαπτιζόταν, ακολουθώντας κανονικά τις διαδικασίες της εποχής.

Πρώτα απ όλα έπρεπε να βρεθεί ο σύντεκνος ή σάντολος του παιδιού. Κάποιες φορές τον ήξεραν και πριν γεννηθεί το παιδί αφού συνήθως ο πατέρας «έπιανε χέρι» μαζί του, δηλαδή έδινε λόγο με έναν καλό του φίλο, να του βαπτίσει το παιδί. Ένας λόγος απαραβίαστος και με πολύ μεγάλη αξία, αφού πια ήταν υποχρέωση του σύντεκνου να βαπτίσει το παιδί του, αλλά και δική του, να μην δώσει κάπου αλλού αυτή την τιμή.

Σύντεκνε πάντα άξιος κι όλο χαρές κοντά σου

τύχη κι υγεία να κλουθούν την οικογένεια σου

Ως προς το όνομα, τα πρώτα παιδιά έπαιρναν τα ονόματα των παππούδων απ τη μεριά του πατέρα και τα επόμενα απ της μητέρας. Κάποιες φορές αν ένα συγγενικό πρόσωπο είχε χαθεί στον πόλεμο ή είχε πεθάνει σε μικρή ηλικία έδιναν το δικό του όνομα στο παιδί.

Στην τελετή τώρα, τα πρώτα χρόνια, δεν βρίσκονταν οι γονείς του παιδιού, παρά μόνο ο σύντεκνος. Αυτός είχε φροντίσει για τα ρούχα του/της «φιλιότσου/τσας» δηλαδή του βαφτιστηριού, όπως επίσης το μυρόπανο, το λιβάνι, και κυρίως το λάδι που θα λαδώσει το παιδί.

το "κρέμασμα"

το “κρέμασμα”

 

Υπήρχε επίσης και το «κρέμασμα», ένα μεγάλο άσπρο μαντήλι, που το έδεναν σταυρωτά και εκεί μέσα τοποθετούσαν το μωρό μετά την κατάδυση του στην κολυμπήθρα.

 

 

Από εκείνη τη στιγμή και για τα επόμενα δώδεκα χρόνια ο νονός θα πρέπει να φροντίζει για δώρα σε γιορτές και γενέθλια!

το "λαμπρόψωμο"

το “λαμπρόψωμο”

 

Επίσης για λαμπάδα και την παραδοσιακή «κουκουναρά» ή λαμπρόψωμο, δηλαδή το τσουρέκι με το αυγό, το Πάσχα.

 

 

Ο σύντεκνος μετά το μυστήριο έπαιρνε το παιδί και το παρέδιδε στους γονείς του, οι οποίοι περίμεναν στην πόρτα του σπιτιού. Η μητέρα του φιλούσε το χέρι και μπροστά του έκανε τρεις μετάνοιες. Ο σύντεκνος τους ευχόταν να τους ζήσει και εκείνοι του πρόσφεραν να πιει κρασί από το ίδιο ποτήρι που ήπιαν και εκείνοι, για να στεριώσει η συντεκνιά τους.

Έπειτα ακολουθούσε ένα μεγάλο γλέντι. Ο πατέρας είχε φροντίσει για το κρέας, το τυρί, το φρέσκο ψωμί, καθώς και το κρασί και τη ρακί που θα πρόσφεραν στους καλεσμένους. Η λύρα και το λαγούτο δεν θα μπορούσαν βέβαια να λείπουν απ το γλέντι, που θα κρατούσε όλη την υπόλοιπη μέρα.

Την μέρα που θα χαραχτεί στη μνήμη της οικογένειας, που η φιλία των σύντεκνων θα μεγαλώσει, η αγάπη των συγγενών θα δυναμώσει και οι παραδόσεις και τα έθιμα θα χουν την τιμητική τους!

Αν αναζητάτε ένα μέρος που ξεχειλίζει από παράδοση, που το παλιό δένει αρμονικά με το σύγχρονο, που η ομορφιά του τοπίου δικαιώνει και τον πιο απαιτητικό, τότε δεν έχετε, παρά μόνο να μας βρείτε και να συζητήσουμε τα πάντα για το δικό σας χαρμόσυνο γεγονός!

 

                           Να ζήσει ο νεοφώτιστος και να γενεί μεγάλος

                         και να χει χάρες διαλεχτές να μην τις έχει άλλος

 

Επικοινωνία: 2810-821050 ή στείλτε email στο info@arolithos.com

Επίσημο site: www.arolithos.com

να σας ζησει

“Όμορφη και καλότυχη να είναι η ζωή σας, όπως τα ξόμπλια τούτα εδώ επάνω στο ψωμί σας”

Και τώρα οι απορίες είναι δύο: τι είναι τα ξόμπλια; και άραγε σε ποιο ψωμί αναφέρεται το παραπάνω δίστιχο;

Ακόμα ένα ταξίδι στην Κρήτη του παρελθόντος και συγκεκριμένα στον κρητικό γάμο, θα μας βοηθήσει να μάθουμε για το περίφημο ξομπλιαστό κουλούρι και για τα περίτεχνα ξόμπλια του.

Η κυριολεκτική έννοια της λέξης “ξόμπλι” είναι το κέντημα, το στολίδι και η μεταφορική είναι το κουτσομπολιό και η κακολογιά.

Στη δική μας περίπτωση το ξόμπλι είναι το σχέδιο, το στόλισμα με το οποίο κοσμούσαν οι νοικοκυρές το γαμήλιο αυτό ψωμί, το οποίο αναφέρεται και ως το ξομπλιαστό περίτεχνο κουλούρι της νύφης. Ένα έργο τέχνης, αφού είναι εξ ολοκλήρου χειροποίητο και οι λεπτομέρειες του δεν μπορούν παρά να εντυπωσιάσουν. Το μεγαλύτερο και το πιο όμορφο δωρίζονταν στον κουμπάρο του ζευγαριού.

Το συγκεκριμένο έθιμο το συνατάμε ακόμα και στις μέρες μας σε κάποια χωριά του Ρεθύμνου και του Λασιθίου και μάλιστα τειρούνται τα πάντα όπως παλιά.

Πιο συγκεκριμένα, δύο μέρες πριν το γάμο μαζευόταν οι γυναίκες του χωριού να βοηθήσουν στο ζύμωμα και έπειτα στη δημιουργία των σχεδίων.

Αφού έφτιαχναν τη ζύμη και την ζύμωναν, την έπλαθαν στη συνέχεια, σε σχήμα κουλουριών, μεγάλων ή μικρότερων.

η παρασκευή του ¨γαμοκούλουρου"

η παρασκευή του “γαμοκούλουρου”

 

 

 

 

 

 

 

Κάποιες άλλες  γυναίκες θα έπαιρναν θέση σε μικρά τραπέζια και με τα σύνεργα τους (καλάμι, μασούρι, ψαλιδάκι, τσιμπίδι, χτένι ψιλό) άρχιζαν να φτιάχνουν τα «ξόμπλια» με τα οποία θα στολίσουν τα κουλούρια.

Ιούνιος 2011 011

 

 

 

 

 

 

Εκεί είναι που έβαζαν όλο το μεράκι και τη φαντασία τους και συναγωνίζονται ποια θα φτιάξει το καλύτερο. Στα ξόμπλια κυριαρχούν τα πουλιά, τα δέντρα, τα τριαντάφυλλα, ο ήλιος, τα δαχτυλίδια, τα ρόδια ακόμα και τα φίδια. Όλα τα παραπάνω είναι σύμβολα για τύχη και ευημερία στη ζωή που πρόκειται να μοιραστεί το ζευγάρι. Πιο συγκεκριμένα το ρόδι για να φέρει τύχη, τα τριαντάφυλλα για ευτυχία, ο ήλιος για να είναι φωτεινή και χαρούμενη η ζωή, τα δέντρα για να έχουν μακροζωία, τα δαχτυλίδια για να κάνουν σταθερό και αιώνιο το δέσιμο του ζευγαριού, τα πουλάκια για να φέρνουν καλά νέα και το πιο παράξενο το φίδι, αν και ακούγεται ξένο σε ένα χαρμόσυνο γεγονός, συμβολίζει την ατέρμονη κοινή ζωή του ζευγαριού.

τα "ξόμπλια"

τα “ξόμπλια”

 

 

 

 

 

 

Όταν το ψωμί θα ήταν πια έτοιμο, έμπαινε στο φούρνο για να πάρει το τελικό του σχήμα.

το κουλούρι του γάμου

το κουλούρι του γάμου

 

 

 

 

 

 

Για να γυαλίσουν το ψωμί, μόλις τα βγει από το φούρνο, το περνάνε με κρύο νερό. Οι γαμοκουλούρες μπορούν να φυλαχθούν και ως διακοσμητικές, αφού ξεραθούν στον καθαρό αέρα, αλλά σίγουρα είναι ένα βρώσιμο και πεντανόστιμο ψωμί.

DSC00527

 

 

 

 

 

 

Παρακάτω θα δείτε και μια εκδοχή για την συνταγή του:

συνταγη γαμοκουλουρο

 

Είτε προσπαθήσετε να το φτιάξετε είτε όχι, το μόνο σίγουρο είναι πως το “Ξομπλιαστό Κουλούρι” ή αλλιώς το “Γαμοκούλουρο” είναι ένα έθιμο που καλά κρατεί, εντυπωσιάζει και περνά από γενιά σε γενιά.

Το συγκεκριμένο «κουλούρι», όπως και πολλά ακόμα λαογραφικά στοιχεία της κρητικής παράδοσης, θα τα συναντήσετε στο Μουσείο Αγροτικής Ιστορίας και Λαϊκής Τέχνης, στο χωριό μας!

Μουσείο Αγροτικής Ιστορίας και Λαϊκής Τέχνης

Μουσείο Αγροτικής Ιστορίας και Λαϊκής Τέχνης

Κολάζ Ξομπλιαστα Μ.Α.Ι.Λ.Τ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

πηγή συνταγής: http://www.lovecooking.gr/syntages/mageiriki/psomia/9341-krhtikh-gamokoyloyra

Επίσημο site: www.arolithos.com

Πρώτη νύχτα γάμου! Μια σημαντική βραδιά που πρέπει να την απολαύσετε!

Από τη στιγμή που ένα ζευγάρι αποφασίσει να δεσμευτεί με όρκους αγάπης ενώπιον θεού ή δημάρχου, αρχίζει να μπαίνει σε μια διαδικασία νοητής αλλά και πρακτικής προετοιμασίας.  Αναρωτιέται για τους καλεσμένους, για τα νυφικά και γαμπριάτικα ρούχα, τη δεξίωση, το μενού κτλ. κτλ.  Μαζί με τις ερωτήσεις που κατακεραυνώνουν το μυαλό αρχίζει και το άγχος να προλάβουν το χρόνο.  Σε σύντομο χρονικό διάστημα όλα θα πρέπει να προβλεφθούν έτσι ώστε όλοι να είναι ευχαριστημένοι, νεόνυμφοι, γονείς, καλεσμένοι.

 Ανάμεσα στα τόσα θέματα που έχει κάποιος να οργανώσει είναι και η πρώτη νύκτα γάμου ή το πρώτο ξημέρωμα αμέσως μετά τη δεξίωση, αν θέλουμε να ακριβολογήσουμε.  Ίσως η πιο ιδιαίτερη και μια από τις πιο σημαντικές στιγμές για ένα νεόνυμφο ζευγάρι που μόλις πριν από λίγες ώρες διασκέδαζε με φίλους και συγγενείς σε κάποιο χώρο δεξιώσεων.  Είναι η στιγμή που μετά από τόση κούραση το ζευγάρι θα μείνει μόνο του για να απολαύσει τη συνέχεια….

Εδώ λοιπόν τίθεται το ερώτημα. Σε ποιο χώρο θα μπορούσε να είναι αυτή η πρώτη νύχτα γάμου? Η πιο συνηθισμένη απάντηση σε αυτή την ερώτηση είναι σε μια σουίτα ενός πολυτελούς ξενοδοχείου με τα spa, τα μασάζ, τη σάουνα και ότι άλλο χαλαρωτικό μπορεί να προσφέρει ένα ξενοδοχείο τέτοιας κατηγορίας.

Το γαμοπήλαφο

Το παραδοσιακό “γαμοπίλαφο”

Ωστόσο, ένα ζευγάρι που έχει επιλέξει ένα παραδοσιακό χώρο για τη δεξίωση του γάμου, έχει φροντίσει έτσι ώστε οι καλεσμένοι του να απολαύσουν γεύσεις της κρητικής κουζίνας και έχει προσθέσει στα μουσικά ακούσματα της βραδιάς και τη παραδοσιακή μουσική.

Πως θα μπορούσε άραγε να έχει στην λίστα επιλογών του ένα ξενοδοχείο πολυτελείας?Η βραδιά θα έκλεινε κάπως «ανορθόδοξα».

Arolithos village hotel, traditional hotel, rural tourism, cretan night,

Αρόλιθος, Παραδοσιακό Κρητικό Χωριό

Αν λοιπόν οι επιλογές, εξ’ αρχής, σχετίζονται με τη διατήρηση ηθών και εθίμων του τόπου καταγωγής τότε δεν μένει παρά και η τελευταία πινελιά στο καμβά της βραδιάς να είναι ανάλογου χαρακτήρα. Η επιλογή κατά συνέπεια θα πρέπει να αφορά τη διαμονή των νεόνυμφων σε ένα συγκρότημα παραδοσιακής μορφής όπου θα δημιουργηθούν οι κατάλληλες συνθήκες ώστε οι στιγμές που θα ακολουθήσουν να είναι το ίδιο μαγικές και ξεχωριστές.

Ξεροτήγανα

Ξεροτήγανα, παραδοσιακό κρητικό γλυκό

 Σε αυτό θα βοηθήσει πολύ η διακόσμηση του δωματίου και η φαντασία μας.  Ο χώρος  απαραιτήτως θα πρέπει διακοσμηθεί με λουλούδια που να μοσχομυρίζουν (γαρύφαλλα, τριαντάφυλλα, κρινάκια). Παράλληλα μπουκέτα με ποικιλία αρωματικών φυτών από τα βουνά του νησιού μπορούν να μεταδώσουν μεθυστικά αρώματα. Απαραίτητα επίσης είναι και τα τοπικά φρούτα εποχής και τα αντίστοιχα γλυκά από φρούτα ή το μελοκάρυδο.

Ο στολισμός του κρεβατιού με λευκά σκεπάσματα και σεντόνια, κολλαριστά και φρεσκοσιδερωμένα, αφράτα μαξιλάρια με κεντητές ή κοφτές μαξιλαροθήκες θα δώσουν ένα χαρακτήρα αγνότητας και υπόσχεσης για μια νέα ζωή που θα καταγραφεί από κοινού σαν σε λευκό χαρτί….

Τοπικό έθιμο γάμου

Τοπικό έθιμο γάμου

Τηρώντας τα έθιμα, σε έναν από τους τοίχους του δωματίου μπορεί να είναι το  “μπάστο”, ένα λευκό χειράμι όπου πάνω του σχεδιάζεται από κλαδιά βάτου μια καρδιά και μέσα στη καρδιά καρφιτσώνονται τριαντάφυλλα σχηματίζοντας τα αρχικά των ονομάτων των νεόνυμφων. Η κρητική παράδοση διαθέτει άπειρες επιλογές από μουσικά κομμάτια με τραγούδι ή χωρίς που θα μπορούσαν να συμβάλλουν στη δημιουργία ατμόσφαιρας στο χώρο.

Η θέα απ το μπαλκόνι της ταβέρνας

Η θέα απ το μπαλκόνι της ταβέρνας

Την επόμενη μέρα το πρωί οι νεόνυμφοι μπορούν να απολαύσουν το πρωινό τους, απολαμβάνοντας την απεριόριστη θέα και τα αρώματα της κρητικής εξοχής. Αρώματα που σε προσκαλούν να ζήσεις την παράδοση απ τα βάθη της και να νιώσεις και συ πως είσαι δικός της μέρος…

Η πρόσκληση είναι ανοιχτή για σας και μη διστάσετε να επικοινωνήσετε μαζί μας για οτιδήποτε..

Επικοινωνία: 2810821050 ή στείλτε email στο info@arolithos.com
Επίσημο site: www.arolithos.com

 

“Σήμερα γάμος γίνεται σε ωραίο περιβόλι, σήμερα αποχωρίζεται η μάνα από τη κόρη”

Μοιάζει σαν χθες, όταν μετά από σκέψη και βαθιά περισυλλογή πάρθηκε η μεγάλη απόφαση. Η απόφαση που θα έβαζε μια νέα αρχή στη ζωή και των δύο. Είναι σαν χθες, που το δάκρυ έτρεξε από τα μάτια λόγω της μεγάλης συγκίνησης. Το τρακ ήταν το ίδιο και για αυτόν που έκανε τη πρόταση αλλά και για αυτήν που τη δέχτηκε. Μοιάζει σαν χθες που όλα πήραν μια νέα πορεία, για μια κατεύθυνση κοινή που θα άλλαζε τη ζωή, θα την έκανε ευτυχισμένη και θα γέμιζε την άδεια καθημερινότητα.

Η αντίστροφή μέτρηση είχε ήδη αρχίσει. Ο χρόνος όταν μετριέται ανάποδα μοιάζει να είναι συντομότερος. Ορίστηκε η ημερομηνία και άρχισε το τρέξιμο…
Υποχρεώσεις, λίστα καλεσμένων, σπίτι, ψώνια, μακιγιέρ, κομμώτρια, νυφικό, μπομπονιέρες, ανθοπωλείο, χώρος της δεξίωσης. Όλα να πάρουν τη σειρά τους και το δρόμο τους, όλα να προγραμματιστούν με βάση τα θέλω, και τα πρέπει.

Τα θέλω και τα πρέπει!Το μεγαλύτερο ίσως δίλημμα σε μια προετοιμασία. Τι θέλω περισσότερο να κάνω και τι πρέπει να κάνω σύμφωνα με τα δεδομένα? Ένα ερωτηματικό συνεχές και δύσκολο.

Εγώ το μόνο που ξέρω είναι ότι θέλω να είμαι κοντά στη φύση. Να αναπνέω τον καθαρό αέρα, να με περιβάλλουν τα δέντρα, να με ενισχύουν τα κελαηδίσματα των πουλιών, να παίρνω δύναμη από τις πέτρες και το ξύλο. Να είμαι μέρος της πραγματικής μου φύσης.

Αγαπώ το απλό, το καλό και το αξιοπρεπές. Αγαπώ το λιτό, το γνήσιο και το αυθεντικό. Θέλω να με χαρακτηρίζει και να με περιβάλλει σε κάθε στιγμή της ζωής μου, σε κάθε στιγμή χαράς και συγκίνησης.

Θέλω μαζί μου να είναι οι φίλοι μου, οι άνθρωποι που τους αγαπώ και με αγαπούν όσοι νοιάζονται για μένα και για όσους εγώ νοιάζομαι. Είναι η ώρα που θα πρέπει να αποχωριστώ από τους δικούς μου και να ανοίξω φτερά σαν ένα αγνό περιστέρι στον απέραντο ουρανό της ζωής.

arolithos hotel, crete, greece, arolithos venue, greek night

γραφικό σοκάκι του χωριό μας

Διαβαίνοντας τα σοκάκια βυθίζομαι στις ρίζες μου. Αντλώ ουσίες και χυμούς που μου δίνουν ζωή. Μοιάζει να ξαναγεννιέμαι. Έχω την αίσθηση ότι πάντα ανήκα στο χώρο αυτό, χωρίς απαραίτητα να έχω ζήσει εδώ. Το πράσινο των δέντρων, το χρώμα του ουρανού, η μυρωδιά της πέτρας, η αδρή επιφάνεια του ξύλου, τα παιχνίδια των ζώων, τα χαρούμενα τραγούδια των πουλιών. Όλα μου θυμίζουν εμένα. Αναπνέω και γεμίζω από χαρά.

Ακούω τον ιερέα να λέει ‘’Στέφεται ο δούλος του θεού….τη δούλη του θεού….” προσπαθώ να καταλάβω αν είναι αλήθεια ή ψέμα? Είναι όνειρο ή πραγματικότητα? Η μυρωδιά του θυμαριού με συνεφέρει. Είναι αλήθεια λοιπόν. “Και η δε γυνή να φοβείται τον άνδρα….” όλοι γελάνε κοιτώντας τα πόδια μας. Εμείς χαιρόμαστε τη παρουσία όλων, το ζεστό τους χαμόγελο και τον έναστρο ουρανό που μας αγκαλιάζει. Νοιώθουμε αγαλλίαση, χαρά και έρωτα μεταξύ μας αλλά και με τη φύση γύρω μας.
Μοιάζει με όνειρο αλλά είναι μια γλυκιά στιγμή της πραγματικότητάς μας, της δικής μας όμορφης ζωής.

aroithos events, arolithos village, have fun, time to go out,

στιγμιότυπο από γλέντι γάμου

Γλέντι με ρυθμό ζωτικό και ξέφρενο. Αγκαλιές, φιλιά, χαμόγελα. Το φαγητό που απολαμβάνουμε μας δίνει ενέργεια, το κρασί κοκκινίζει τα μάγουλά μας και νοιώθουμε μέλη μιας ιεροτελεστίας σε ιερό βουνό. Συμμετέχουμε σε ένα μυστήριο της ζωής που είναι μόνο γιορτή, χαρά και ευτυχία. Τα πουλιά μας παρακολουθούν από τα δέντρα, χαίρονται και αυτά μαζί μας.

Πήραμε ένα άλλο μονοπάτι της ζωής. Το ξεκίνημα του ήταν γεμάτο από αίσθηση και αλήθεια. Είμαστε μέλη αυτής της φύσης, μέλη αυτού του τόπου που μας τροφοδοτεί. Αυτή η γη ξέρει να μας φροντίζει και να μας δίνεται απλόχερα……

“Γαμπρέ τη νύφη ν’ αγαπάς να μην τήνε μαλώνεις,
σαν το σγουρό βασιλικό να τήνε καμαρώνεις”

Περιμένουμε να σας δούμε από κοντά, να συζητήσουμε τα πάντα γύρω απ το γάμο που έχετε φανταστεί και….

ανθοδεσμη-καλά στέφανα

Επικοινωνία: 2810821050 ή στείλτε email στο info@arolithos.com
Επίσημο site: www.arolithos.com

 

“Σα θέλει η νύφη και ο γαμπρός τύφλα να’χει ο πεθερός”

Στα πολύ παλιά τα χρόνια όπου οι κοινωνίες ήταν πολύ κλειστές και οι οικογενειακοί κανόνες αυστηρότεροι, το θέμα γάμος για μια γυναίκα στην ουσία σήμαινε ακόμα μια υποχρέωση.

Ο Κρητικός Γάμος

Ο Κρητικός Γάμος

Ήταν για αυτήν μια επιβεβλημένη κατάσταση στην οποία δεν είχε κανένα απολύτως προσωπικό λόγο. Ήταν δυνατόν να την επιλέξουν, δεν ήταν δυνατό να επιλέξει. Με τη πάροδο των χρόνων οι οικογένειες χαλάρωσαν τα ηνία των καταπιέσεων, οι κοινωνίες απελευθερώθηκαν και οι αποφάσεις των ανθρώπων για την ίδια τους τη ζωή έγιναν περισσότερο προσωπικές.

Βέβαια το πέρασμα από τη μια κατάσταση στην άλλη δεν ήταν και τόσο γρήγορο ούτε και τόσο ανώδυνο. Δεκάδες χιλιάδες ήρωες θυσιάστηκαν στο βωμό της υπεράσπισης της προσωπικής επιλογής προκειμένου σήμερα οι άνθρωποι να επιλέγουν μόνοι τους το σύντροφό τους.

Αναβίωση του εθίμου "Κλέψιμο της Νύφης", στο Μελιδόνι Μυλοποτάμου

Αναβίωση του εθίμου “Κλέψιμο της Νύφης”,                 Μελιδόνι Μυλοποτάμου

Πάντως από την όλη διαδικασία αυτό που κάνει τα γεγονότα να φαντάζουν περιπετειώδη είναι το έθιμο του να κλέβονται τα ζευγάρια, το να παίρνει δηλαδή ο γαμπρός τη νύφη από την οικογένειά της με δική της θέληση αλλά χωρίς τη συγκατάβαση της οικογένειας της νύφης.

Σε πολλά μέρη της Κρήτης έχουν υπάρξει οικογένειες που έχουν έρθει στη δύσκολη θέση του να αντιμετωπίσουν ένα τέτοιο σοβαρό ζήτημα. Η τελική κατάληξη ποικίλει από περίπτωση σε περίπτωση αλλά γενικά η όλη διαδικασία , στην αρχική της τουλάχιστον μορφή, προκαλεί έντονη αναστάτωση, αντικρουόμενες απόψεις στις οικογένειες, πόνο και απογοήτευση.

Μόλις γίνει γνωστό το περιστατικό, συγγενείς, φίλοι, σύντεκνοι και κουμπάροι καλούνται να μεσολαβήσουν προκειμένου να μη προκύψουν ανεπανόρθωτες συγκρούσεις. Σεβάσμιοι άνθρωποι εκφράζουν τα επιχειρήματά τους και επιδιώκουν με διπλωματικό τρόπο να κατευνάσουν τα οξυμένα πνεύματα και να συμφιλιώσουν τις δύο πλευρές. Σε ένα τέτοιο περιβάλλον διαπιστώνει ο παρατηρητής το κύρος και το ανάστημα του κάθε ανθρώπου στη τοπική κοινωνία. Πως η γνώμη και ο λόγος του καθενός μπορούν να αλλάξουν τη ροή των πραγμάτων.

Υπάρχει λοιπόν η περίπτωση όπου η οικογένεια της νύφης δεν αποδέχεται την απόφασή της και στο γάμο παρευρίσκονται μόνο οι συγγενείς του γαμπρού και κανείς από την οικογένεια της. Η νύφη ζει με τους νέους συγγενείς της και δεν διατηρεί επαφή με τους δικούς της. Αν είναι τυχερή, μετά από αρκετό χρόνο, το μίσος και ο θιγμένος εγωισμός της οικογένειάς της ελαττώνεται και μπορεί έτσι να τους ξαναδεί.

Στην αντίθετη περίπτωση, και οι δύο πλευρές αντιλαμβάνονται εξαρχής το μεγαλείο του έρωτα και της αγάπης που ενώνει τους δύο αυτούς αποφασιστικούς ανθρώπους, και αποδέχονται την απόφασή τους χωρίς περαιτέρω αντιδράσεις.

Ωστόσο όποια και αν είναι η κατάληξη, αν το ζευγάρι κατάγεται από το ίδιο χωριό, δεν έχει το δικαίωμα να επιστρέψει πίσω αν πρώτα δεν στεφανωθεί σε άλλη εκκλησία εκτός του χωριού. Αυτό συμβαίνει για να μη μπορέσει η οικογένεια της νύφης να αντιδράσει και να διεκδικήσει πίσω τη κοπελιά.

Τα έθιμα κάθε τόπου για το γάμο τη βάπτιση, την κοινωνική συγκέντρωση και άλλες εκφάνσεις της ζωής είναι ατέλειωτα. Είναι μια αστείρευτη πηγή από ιστορίες, γεγονότα, τόπους και ανθρώπους που πρωταγωνίστησαν ή καθόρισαν τα πράγματα με το δικό τους ελάχιστο λιθαράκι.

Οι ρίζες που χαρίζει η Κρητική Παράδοση είναι δυνατές και πάνω τους μπορούν να δομούνται πολλά νέα στοιχεία της σύγχρονης ζωής. Θα πρέπει να είμαστε υπερήφανοι για όσα κληρονομήσαμε και να παλεύουμε με πάθος και αφοσίωση για τη διατήρηση, τον εμπλουτισμό και την ανάδειξή τους.

Σας περιμένουμε στο χωριό μας, για να γευτείτε μεταφορικά και κυριολεκτικά αυτή τη γλυκιά νοσταλγία των παλιών χρόνων και της παράδοσης και σας εγγυόμαστε μια υπέροχη και αξέχαστη μέρα κοντά μας..

Επικοινωνία: 2810821050 ή στείλτε email στο info@arolithos.com

Επίσημο site: www.arolithos.com

Αποσπάσματα από Γάμους, στο χωριό μας

Στιγμιότυπα από γάμους στο χωριό μας

πηγές φωτογραφιών: http://mycreta.blogspot.gr/2012/06/blog-post.html και https://rethemnos.gr/kathara-deftera-rethimno-ekdilosis/

 

Το «Πάσχα του καλοκαιριού» στο Ρέθυμνο

Μια λαμπρή γιορτή του καλοκαιριού-Ένα αξιοσημείωτο έθιμο!

Πανηγύρια, χοροί, γλέντια και επίσημη αργία σε ολόκληρη την Ελλάδα,για τον εορτασμό “της Παναγίας”, όπως συνηθίζουμε να λέμε!Και παρόλο που μιλάμε για την “Κοίμηση της Θεοτόκου” δεν είναι ένα πένθιμο γεγονός για τον λαό, διότι η Παναγία «μετέστη προς την ζωήν».

Σήμερα όμως, θα ταξιδέψουμε στο Ρέθυμνο και στο Μπαλί Μυλοποτάμου. Εκεί θα συναντήσουμε την “Παναγιά την Χαρακιανή”, που θεωρείται ιερό προσκύνημα του Μυλοποτάμου και μέχρι σήμερα είναι ένα από τα μεγαλύτερα προσκυνήματα της Κρήτης.

Πλήθος κόσμου κάθε δεκαπέντε του Αυγούστου συγκεντρώνεται για να προσκυνήσει και να συμμετέχει με ευλάβεια στις ιερές ακολουθίες.
Μεγάλη αξία όμως έχει το πιο χαρακτηριστικό έθιμο που λάμβανε χώρα στη συγκεκριμένη εκκλησία και ήταν αυτό των “Δεκαπενταριστών”.
Σύμφωνα λοιπόν, με το έθιμο των “Δεκαπενταριστών”, πιστοί από ολόκληρη την Κρήτη, συγκεντρώνονταν στο μοναστήρι της Παναγίας το διάστημα 01 με 15 Αυγούστου (εξού και το όνομα), για να “Δεκαπενταρίσουν”, δηλαδή να ζήσουν αυτές τις μέρες της ζωής τους κάνοντας νηστεία και ασκητική ζωή προς τιμήν της Παναγίας.

Μάζευαν χαρούπια απ’ τα δέντρα του χώρου, δημιουργούσαν αυτοσχέδιες καλύβες και κάνοντας νηστεία συμμετείχαν σε όλες τις λειτουργίες που τελούνταν!Με αυτό τον τρόπο οι “Δεκαπενταριστές” είχαν την ευκαιρία να έρθουν σε επαφή με τη φύση, με τον εαυτό τους και με την απλότητα, αφού αρκούνταν σε πολύ λίγα και αναγκαία.

οι καλύβες των "Δεκαπενταριστών"

οι καλύβες των “Δεκαπενταριστών”

 

Η Παναγιά η Χαρακιανή

Η Παναγιά η Χαρακιανή

 

 

 

 

 

 

 

Η εκκλησία της Παναγίας,στο Μπαλί

Η εκκλησία της Παναγίας,στο Μπαλί

 

 

 

“Ω!Παναγιά Χαρακιανή, απόψε στ όνειρό μου,
κάμε να βρω το δρόμο μου, να γύρω στο χωριό μου”

 

 

 

 

 

 

Στις μέρες μας, ίσως το έθιμο αυτό τείνει να εκλείψει, παρόλα αυτά ανήμερα του Δεκαπενταυγούστου, πλήθος κόσμου, πιστοί απ όλα τα μέρη της Κρήτης, οδοιπορούν χιλιόμετρα προκειμένου να προσκυνήσουν τη θαυματουργή εικόνα της Παναγίας της Χαρακιανής.

Αν ταξιδεύετε από το Ηράκλειο προς τα Χανιά, δίπλα στον εθνικό δρόμο, πριν το Μπαλί, θα συναντήσετε αυτή τη μικρή εκκλησούλα που αξίζει τον κόπο να την επισκεφτείτε, με πολύ προσοχή πάντα στο δρόμο!

Την ίδια ημέρα, αυτής της μεγάλης γιορτής, αλλά και ολόκληρο το διάστημα της νηστείας, στην παραδοσιακή ταβέρνα του χωριού μας, μπορείτε να βρείτε νηστίσιμα πιάτα όπως καλαμαράκια, χταπόδι, ποικιλία από όσπρια, ντολμαδάκια, σαλάτες, φρέσκο ψωμί και πολλά ακόμα, όλα χειροποίητα  και πάντα φτιαγμένα με πολύ μεράκι.

Για περισσότερες πληροφορίες ή κρατήσεις καλέστε μας στο 2810 821050 ή στείλτε email στο reservations@arolithos.com

Επίσημο site: www.arolithos.com

 

ΚΛΕΙΣΙΜΟ ΣΧΟΛΙΚΗΣ ΧΡΟΝΙΑΣ “ΧΑΡΟΥΜΕΝΑ ΚΡΗΤΙΚΟΠΟΥΛΑ”

Το Εκπαιδευτικό Πρόγραμμα του Μουσείου Αγροτικής Ιστορίας & Λαϊκής Τέχνης του Αρόλιθου“ΧΑΡΟΥΜΕΝΑ ΚΡΗΤΙΚΟΠΟΥΛΑ” είναι μια πρόταση ειδικά σχεδιασμένη για το κλείσιμο της σχολικής χρονιάς.

Παιδάκια και γονείς μαζί δημιουργούν και μοιράζονται στιγμές από ποικίλα θέματα της λαικής μας παράδοσης.

Γονείς και παιδιά, μαμά μπαμπάς και παιδί, μπαμπάς μαμά σε δράση, χαρούμενοι γονείς

Στιγμιότυπο του προγράμματος

Κατά τη διάρκεια του προγράμματος όλα τα παιδάκια έχουν την ευκαιρία να ζυμώσουν ψωμάκι, να σκαλίσουν και να φυτέψουν, να μαζέψουν ελιές, να μάθουν για τα ζώα του βοσκού και να μυηθούν στους κρητικούς χορούς!!

σχολείο, σχολική χρονιά, μαθητές και γονείς, παιδικό πρόγραμμα, κρητικόπουλα, τραγούδι και χορός

Στιγμιότυπο από το πρόγραμμα

Μοιραζόμαστε σε ομάδες όπου (γονείς και παιδιά) και συνοδεύονται από παιδαγωγό του Μουσείου που φοράει παραδοσιακή στολή και εμψυχώνει το πρόγραμμα.

Και δεν σας “είπαμε” το καλύτερο: Μπροστά στα παιδιά ψήνονται και μοιράζονται λουκουμάδες ως κέρασμα για τον αποχαιρετισμό 😉

Λουκουμάδες, ώρα για φαγητό, λιχουδιές για παιδιά

Επίσης το ψωμάκι που φτιάχνουν οι γονείς και τα παιδιά μοιράζεται ζεστό και λαχταριστό για να το δοκιμάσουμε με τυράκι και ελιές.
Υπάρχει συμβολική τιμή συμμετοχής για παιδιά και γονείς.

Καλέστε μας στο 2810 821050 ή στείλτε email στο museum@arolithos.com για περισσότερες πληροφορίες!!

“HAPPY KIDS” IN AROLITHOS VILLAGE

“Happy Kids” 

Experiential Activities for families and kids

PLAY & HAVE FUN

activities for kids, happy kids in crete, holidays in crete,

PLAY & LEARN

Activites, kids, er love greece, greece for kids, crete for kids, heraklion for kids, excursions for kids

PLAY & ENJOY

kids having fun, activities, holidays for kids, crete and kids, greeece and kids

PLAY & TASTE

taste, cretan cuisine, cretan diets, kids having fun

 How to book

For two persons, families, small teams or even big groups

Choose the day and time according to your program and check our availability

One or two activities or multiple activities programs are available

Combined a meal (lunch or dinner) or even light snack

 Enjoy, Have Fun,Keep a Souvenir

Reservations: 2810 821050 info@arolithos.com, www.arolithos.com