Αρχείο ετικέτας Κρητική διατροφή

Πρόπολη η πολύτιμη!

Η ξακουστή πρόπολη, είναι ένα προϊόν που συλλέγουν οι μέλισσες, για να απολυμάνουν τις κηρήθρες που αποθηκεύουν το μέλι τους, όπως και όλη τη μελισσοφωλιά τους καθώς και για να ταριχεύσουν κάθε ανεπιθύμητο έντομο ή μικρό ζώο, που μπήκε σ’ αυτή και το θανάτωσαν με τα κεντρίσματά τους, αδυνατώντας να το πάρουν έξω.

Κηρήθρα

Κηρήθρα Μελισσών

Είναι μείγμα από κερί, ρετίνες διαφόρων δέντρων που αυτές ξέρουν, βάλσαμο, αιθέρια έλαια και γύρη. Ήταν γνωστή σαν φυσικό φάρμακο με χρήση από την εποχή του Αριστοτέλη για θεραπεία των νεφρών και άλλων παθήσεων και οι επιστήμονες μέχρι τα τελευταία χρόνια τη θεωρούν φυσικό φάρμακο, με πραγματικά ενθουσιαστικά αποτελέσματα.

Η πρόπολη είναι ένα μελισσοκομικό προϊόν γνωστό για την ιδιότητά του να τονώνει το ανοσοποιητικό σύστημα, καθώς αυξάνει την άμυνα του οργανισμού κατά της γρίπης και του κοινού κρυολογήματος. Δρα κατά των λοιμώξεων που προκαλούνται από ιούς, βακτήρια και μύκητες.

Ακατέργαστη πρόπολη

Ακατέργαστη πρόπολη

Τα συστατικά της πρόπολης είναι:

+/- 5% γύρη

+/- 10% αιθέρια έλαια

+/- 30% κερί

+/- 55% ρητίνες και βάλσαμα

+/- 5% διάφορες ουσίες οργανικές και ανόργανες

Είναι πλούσια σε: αμινοξέα,ιχνοστοιχεία, βιοφλαβίνες, βιταμίνη Α,βιταμίνη Β1, βιταμίνη Β2, βιταμίνη Β3, ασβέστιο, μαγνήσιο, σίδηρο, ψευδάργυρο, πυρίτιο, κάλιο, φώσφορο και ένα πλήθος άλλα άγνωστα συστατικά και ενώσεις,που εργάζονται σε συνέργεια δημιουργώντας αυτό το θαύμα της φύσης και των μελισσών.

Η ποικιλία των ενεργών αυτών συστατικών της πρόπολης είναι εντυπωσιακή. Κάθε ένα από αυτά διαθέτει τεράστια και ουσιαστική θεραπευτική αξία. Ενδιαφέρον παρουσιάζει η παρατήρηση πως ασχέτως από τη χώρα και τη ράτσα της μέλισσας, η δράση της πρόπολης είναι πάντα ίδια,παρ’ όλο που πολλές φορές τα συστατικά της διαφέρουν!

Είναι κλινικά αποδεδειγμένο και επαληθεύσιμο με την εφαρμογή της πρόπολης σε χιλιάδες καταγραμμένες και διαφορετικές περιπτώσεις σε ολόκληρο τον κόσμο. Η πρόπολη είναι περισσότερο αποτελεσματική από την πενικιλίνη και από πολλά σύγχρονα αντιβιοτικά καθώς βακτήρια , μικρόβια και ιοί δεν μπορούν να αντέξουν στην ισχυρότατη δράση της.

Έχει αποδειχτεί η ισχυρή της δράση  έναντι των ιών:

– της πολιομυελίτιδας

– του έρπητα(άκρως αποτελεσματική η δράση της στην ίαση,στην επούλωση των τραυμάτων που σχετίζονται με τον ιό και στην ανακούφιση των συμπτωμάτων του)

– της αδενίτιδας

– της μυκητώδους στοματίτιδας

– έχει ισχυρή δράση έναντι του βακτηρίου της φυματίωσης

– βοηθάει στην αναγέννηση των ιστών

– είναι μια  ανώτερη και αστείρευτη πηγή ενέργειας και αντοχής

– δυναμώνει το ανοσοποιητικό σύστημα καθώς ενδυναμώνει την έμφυτη και την επίκτητη ανοσία

Η πρόπολη βοηθάει στην ίαση:

– των ηλιακών εγκαυμάτων και πάσης φύσεως εγκαυμάτων

– των αλλεργιών

– των παθήσεων και φλεγμονών των ματιών

– της ελκώδους ουλίτιδας

– της ελκώδους στοματίτιδας

– των προβλημάτων από στοματική χειρουργική επέμβαση – Η πλύση του  στόματος με πρόπολη πέντε φορές την ημέρα για μία εβδομάδα βελτιώνει την επούλωση και μειώνει τον πόνο και το πρήξιμο μετά από χειρουργική επέμβαση στο στόμα.

– των λοιμώξεων του αναπνευστικού συστήματος –  Η πρόπολη μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη ή τη μείωση της διάρκειας των συνηθισμένων  κρυολογημάτων αλλά και άλλων λοιμώξεων του ανώτερου αναπνευστικού συστήματος.

Σε περίπτωση κρυολογήματος ή βρογχικού βήχα, η πρόπολη ρευστοποιεί τις εκκρίσεις και διευκολύνει την εκκένωση.

Επίσης σαρώνει τους ιούς της αναπνευστικής οδού και διεγείρει το ανοσοποιητικό σύστημα. 

– του άσματος και της χρόνιας πνευμονίας

– της φαρυγγίτιδας

– της γρίπης

– της μέσης ωτίτιδας και της ωτίτιδας

– του προστάτη

– της παγκρεατίτιδας

– των γυναικολογικών παθήσεων ( όπως οξείες κολπίτιδες,καταπολέμηση του παράσιτου Giardia intestinalis)

– των ιώσεων και μυκητιάσεων

– των ελκών και πληγών – Έρευνες δείχνουν ότι η εφαρμογή 3% αλοιφής πρόπολης πέντε φορές την ημέρα μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση του χρόνου επούλωσης και στη μείωση του πόνου από τις κρύες πληγές.

– του έλκος του στομάχου

– των εκζεμάτων και δερματικών παθήσεων

– Της κολπίτιδας – Η εφαρμογή διαλύματος πρόπολης 5% για 7 ημέρες μπορεί να μειώσει τα συμπτώματα και να βελτιώσει την ποιότητα ζωής των γυναικών με προβλήματα κολπίτιδας.

– του έρπη των γεννητικών οργάνων – Οι πρώτες έρευνες δείχνουν ότι η εφαρμογή αλοιφής πρόπολης 3% τέσσερις φορές ημερησίως για 10 ημέρες μπορεί να βελτιώσει την επούλωση των βλαβών από τον έρπη των γεννητικών οργάνων. Ορισμένες έρευνες υποδεικνύουν ότι μπορεί να θεραπεύσει τις βλάβες ταχύτερα και πληρέστερα από τη συμβατική θεραπεία με αλοιφή.

Η πρόπολη είναι ασφαλής όταν λαμβάνεται από το στόμα ή εφαρμόζεται κατάλληλα στο δέρμα.

Υγρή Πρόπολη

Υγρή Πρόπολη

Δεν προκαλεί αλλεργικές αντιδράσεις παρά μόνο σε άτομα που είναι αλλεργικά στις μέλισσες ή στα προϊόντα μελισσών.

Επισήμανση: Οι ιδιότητες της πρόπολης είναι διαπιστωμένες όμως κάποια άτομα ( πέντε στα χίλια) έχουν αλλεργία στα προϊόντα της μέλισσας,αυτά τα άτομα πρέπει να είναι προσεκτικά και να συμβουλεύονται πάντα το γιατρό τους.

Για εξαιρετικής ποιότητας πρόπολη , επισκεφτείτε το ηλεκτρονικό μας κατάστημα cretaneshop.gr και για οποιαδήποτε ερώτηση καλέστε μας στο 2810-821080

πηγή :botanologia

Το cretaneshop.gr σας ενημερώνει ότι τα συμπληρώματα διατροφής δεν υποκαθιστούν την ισορροπημένη διατροφή ή την ιατρική συμβουλή/γνωμάτευση και δεν είναι φάρμακα.

Λαμπριάτικο-τοπικό έδεσμα των Καπετανιανών!

Ένα ειδικό τοπικό πασχαλινό έδεσμα του χωριού Καπετανιανά των Αστερουσίων με μακρά παράδοση.

Λίγο μετά την τελετή της Ανάστασης του Χριστού ανοίγουν οι τρεις φούρνου του χωριού και όλοι οι κάτοικοι παίρνουν το πήλινο σκεύος τους, μέσα στο οποίο έχουν ετοιμάσει το πασχαλινό φαγητό τους. Τρώγεται αμέσως μετά τα μεσάνυχτα, στο πρώτο τραπέζι που περιέχει κρέας ύστερα από νηστεία πολλών εβδομάδων. Το φαγητό φουρνίζεται συνήθως μόλις αρχίσει να νυχτώνει (περίπου στις  7 το απόγευμα) και είναι έτοιμο μετά τα μεσάνυχτα!

Ας δούμε την παρασκευή αυτού του ιδιαίτερου πιάτου!

Λαμπριάτικο

Λαμπριάτικο

Καθαρίζουμε το ρύζι, το αλατίζουμε και το βάζουμε στο πήλινο αγγείο. Στη μέση βάζουμε τα κεφαλάκι, ούτως ώστε να καλύπτεται σχεδόν εξ ολοκλήρου από το ρύζι.  Το σκεπάζουμε με τα πλευρά και πάνω απ αυτά βάζουμε λίγο “κνισάρι” (λιπώδης υμένας ζώου). Καλύπτουμε τη επιφάνεια με ένα λεπτό στρώμα τσίπας(πέτσας). Το βάζουμε στο φούρνο και το αφήνουμε για περισσότερες από τρεις ώρες να ψηθεί.

Καλή σας όρεξη!

Για εξαιρετικές πρώτες ύλες επισκεφτείτε το ηλεκτρονικό μας κατάστημα cretaneshop.gr και για οποιαδήποτε ερώτηση καλέστε μας στο 2810-821080

Συνταγή από τον Γιώργο Σταματάκη (Καπετανιανά Αστερουσιών)

Πηγή εικόνας: cretangastronomy

Πηγή: κρητική παραδοσιακή κουζίνα-Μαρία & Ν. Ψιλάκης

Αφέψημα κρητικών βοτάνων!

Δοκιμάστε μια ξεχωριστή συνταγή, που εκτός από δυνατή γεύση θα τονώσει το ανοσοποιητικό σας και θα σας δώσει όρεξη και ενέργεια!

Αφέψημα με κρητικά βότανα

Αφέψημα με κρητικά βότανα

Υλικά

Φλούδα πορτοκαλιού, Κανέλα ξύλο, Φλισκούνι, Μαλοτήρα, Φασκόμηλο και Μέντα

Για το σερβίρισμα

Μέλι θυμαρίσιο

Μια φέτα πορτοκάλι

Εκτέλεση

Βράζουμε όλα μαζί τα βότανα (σε αναλογίες που μας αρέσουν) με την κανέλα και τη φλούδα πορτοκαλιού σε μέτρια φωτιά για 2-3 λεπτά, σουρώνουμε και σερβίρουμε σε κούπες.

Προσθέτουμε αν θέλουμε λίγο μέλι και διακοσμούμε με 1 φέτα πορτοκάλι και ένα ξύλο κανέλας σε κάθε κούπα.

Απολαύστετο!

Για εξαιρετικές πρώτες ύλες, όπως τοπικά βότανα, επισκεφτείτε το ηλεκτρονικό μας κατάστημα cretaneshop.gr και για οποιαδήποτε ερώτηση καλέστε μας στο 2810-821080

Φάβα, η παραδοσιακή!

Η αγαπημένη μας φάβα, ήταν και παραμένει ένα φαγητό που υπάρχει σταθερά στο ελληνικό τραπέζι!

Είτε σαν κυρίως πιάτο με μερικές πατάτες τηγανιτές και ελιές είτε σαν συνοδευτικό για να ¨γλιστράει¨ το φαγητό, όπως συνηθίζουμε να λέμε, είναι μια υγιεινή συνήθεια που έγινε λατρεία!

Ας δούμε λοιπόν και πόσο εύκολο είναι να την φτιάξουμε!

Φάβα

Φάβα

ΥΛΙΚΑ

  • 250γρ. φάβα
  • 1 μεσαίο κρεμμύδι
  • 1 καρότο
  • 1,5-1,7 λίτρα ζεστό νερό
  • λίγο ελαιόλαδο
  • αλάτι, πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε μια κατσαρόλα ρίξτε το λάδι και άφηστε το να κάψει σε μεσαία φωτιά. Στο μεταξύ, ψιλόκοψτε το κρεμμύδι, ξεφλούδισε και τρίψτε το καρότο. Αφού κάψει το λάδι σοτάρετε το κρεμμύδι και το καρότο για περίπου 5 λεπτά. Το αποτέλεσμα  είναι να γυαλίσουν το κρεμμύδι και το καρότο.

Στη συνέχεια ρίξτε την φάβα να σοταριστεί και αυτή ελαφρώς. Προσθέστε την περισσότερη ποσότητα από το ζεστό νερό και κράτιστε το υπόλοιπο για αργότερα αν χρειαστεί. Αφήστε τη φάβα να σιγοβράζει και κάθε τόσο να ανακατεύετε για να μην κολλήσει. Μετά το πρώτο εικοσάλεπτο τη φάβα ξεκινήστε να ανακατεύετε λίγο πιο τακτικά. Η φάβα θέλει βράσιμο περίπου για 40 λεπτά. Προς το τέλος του βρασμού προσθέστε και το αλάτι και το πιπέρι.

Στην περίπτωση που χρειαστεί λίγο νεράκι , προσθέστε και το υπόλοιπο που υπάρχει στην άκρη. Αν μετά τα 40 λεπτά η φάβα δεν έχει μαλακώσει, αφήστε την να συνεχίσει το βρασμό της και προσθέστε νερό όσο χρειάζεται (100ml τη φορά). Μόλις μαλακώσει η φάβα, αποσύρετε την κατσαρόλα από το μάτι και τέλος χρησιμοποιήστε ραβδομπλέντερ ή ένα απλό μπλέντερ για την τέλεια υφή!

Τώρα η φάβα, είναι έτοιμη για σερβίρισμα! Καλή σας όρεξη!

Προμηθευτείτε πρώτης ποιότητας υλικά για τις συνταγές σας, από το ηλεκτρονικό μας κατάστημα cretaneshop.gr

Photo source

Σουπιές με σπανάκι και μυρωδικά!

Περίοδος νηστείας και συνεχώς αναρωτιόμαστε τι να μαγειρέψουμε σήμερα;

Σας έχουμε μια πεντανόστιμη πρόταση που θα σας λύσει τα χέρια!

Σουπιές με σπανάκι και πολλά πολλά μυρωδικά, που τρελαίνουν μικρούς και μεγάλους!

Σουπιές με σπανάκι

Σουπιές με σπανάκι

Υλικά για 4 μερίδες:

1 κιλό σουπιές
1 κιλό σπανάκι
5 φρέσκα κρεμμυδάκια ή 1 ξερό κρεμμύδι
1 ματσάκι μυρώνια ή καυκαλήθρες ή ότι άλλο σας αρέσει από μυρωδικά
1 ματσάκι άνηθο

Εκτέλεση:

Καθαρίζουμε και πλένουμε πολύ καλά με άφθονο νερό τις σουπιές και τις κόβουμε σε κομμάτια.
Πλένουμε καλά με τρεχούμενο νερό και κόβουμε το σπανάκι.
Στη συνέχεια πλένουμε καλά και ψιλοκόβουμε τα κρεμμυδάκια (ή το ξερό κρεμμύδι) και τα υπόλοιπα μυρωδικά.
Προσθέτουμε το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο σε κατσαρόλα και σοτάρουμε τα κρεμμυδάκια (ή το κρεμμύδι) και τις σουπιές. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε (στα υγρά τους) μέχρι να μαλακώσουν οι σουπιές (περίπου 20-30 λεπτά).
Τελευταία προσθέτουμε το σπανάκι, και τα μυρωδικά, το αλάτι και το πιπέρι.
Μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι το φαγητό να μείνει με το λάδι του (περίπου 20 λεπτά ακόμα).
Πριν σβήσουμε τη φωτιά, προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε!

Καλή σας απόλαυση!

Για εξαιρετικές πρώτες ύλες επισκεφτείτε το ηλεκτρονικό μας κατάστημα cretaneshop.gr και για οποιαδήποτε ερώτηση καλέστε μας στο 2810-821080

Φωτογραφία άρθρου από: Déspina Kortesidou

“Πάμε διήμερο στον Αρόλιθο!’’ – Διαμονή και δραστηριότητες για τους μαθητές της πρωτοβάθμιας εκπαίδευσης!

Μία ιδιαίτερη πρόταση για τους μαθητές, όπου μπορούν να συνδυάσουν την διαμονή τους με πλούσιες βιωματικές δραστηριότητες σε ένα φυσικό περιβάλλον και να γευτούν υπέροχα πιάτα παραδοσιακής κρητικής κουζίνας. Το διήμερο πρόγραμμα περιλαμβάνει μάθηση, ψυχαγωγία, εμπειρία και γνώση μέσα από παιχνίδια και δράσεις εμψύχωσης και ανάπτυξης της ομαδικότητας και της κοινωνικότητας.   

Πάμε διήμερο στον Αρόλιθο;

Πάμε διήμερο στον Αρόλιθο; 

ΒΙΩΜΑΤΙΚΕΣ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΕΣ

1. Μικρομαγειρέματα

Οι μαθητές ετοιμάζουν ποικίλα πιάτα.  Με τη λήξη των μαθημάτων τους παραδίδουμε τις αντίστοιχες συνταγές και δοκιμάζουν τα αντίστοιχα προϊόντα.

2.  Ψωμί και ελιά

Με τη βοήθεια της φουρνάρισσας οι μαθητές ζυμώνουν το ψωμί τους.   Στο τέλος μπορούν να το δοκιμάσουν μαζί με τυρί και ελιές

3. Κομπολόι

Μετά από μια σύντομη παρουσίαση της ιστορίας του κομπολογιού οι μαθητές μπορούν να κατασκευάσουν το δικό τους κομπολόι και να το κρατήσουν σαν αναμνηστικό.

4. Ψηφιδωτό

Η ψηφιδογράφος Νίκη Λυρώνη, ενημερώνει τους μαθητές για την αρχαία τέχνη του ψηφιδωτού και εν συνεχεία οι ίδιοι δοκιμάζουν να κατασκευάσουν ένα μικρό δείγμα ψηφιδωτού.

5. Υφαντική Τέχνη

Μία από τις σημαντικότερες και αρχαιότερες τέχνες.  Οι μαθητές ενημερώνονται για τη παραγωγή του νήματος, ξεναγούνται στο Μουσείο στα εκθέματα υφαντικής και με τη καθοδήγηση της υφάντριας δοκιμάζουν μόνοι τους να κατασκευάσουν ύφασμα.  Με την ολοκλήρωση παραλαμβάνουν το δικό τους αναμνηστικό ύφασμα.

6.  Τα παιχνίδια της αυλής 

Ανακαλύπτουμε την αξία των παλιών παιχνιδιών, παίζοντας στις αυλές του χωριού μας.

7.  Άνοιξη η γιορτή της φύσης ή άλλο εποχιακό πρόγραμμα για τους καρπούς-τη φύση-τα βότανα

8. Ο κρητικός γάμος

Δύο οικογένειες του χωριού συνδέονται μεταξύ τους μετά από μια “τυχαία” συνάντηση.  Σε κάποιους η μοίρα επιφυλάσσει εκπλήξεις…… Μεταδίδονται στοιχεία της κοινωνικής ζωής, των ηθών και των εθίμων με αφορμή ένα χαρούμενο γεγονός.

  • Επιπλέον δραστηριότητες που μπορούν να αντικαταστήσουν μία ή και περισσότερες δράσεις του ήδη δομημένου προγράμματος.
  • Το κυνήγι του χαμένου θησαυρού
  • Ένα μουσείο σαν μια παλιά φωτογραφία-Θεατρικό Παιχνίδι
  • Τα παλιά επαγγέλματα
  • Εργαστήρι σαπουνιού

Οι δραστηριότητες μπορούν να προσαρμοστούν στην εποχή ή να γίνουν τροποποιήσεις σε θεματολογία, λαμβάνοντας υπόψη τις εκάστοτε συνθήκες και παράγοντες που μπορούν να επηρεάσουν την ομαλή εξέλιξη του προγράμματος.

Η δομή του προγράμματος δεν αποτελεί δέσμευση για εσάς. Είμαστε διαθέσιμοι να συζητήσουμε μαζί σας οποιαδήποτε αλλαγή επιθυμείτε και μπορεί να προσαρμοστεί στις ανάγκες των μαθητών σας!

Παράλληλα με τις δραστηριότητες που αναπτύσσονται απολαμβάνουμε το φυσικό περιβάλλον του Αρόλιθου και μαθαίνουμε ήθη και έθιμα του τόπου μας! 

 

ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ 1 ΔΙΑΜΟΝΗΣ / 5 ΔΡΑΣΕΩΝ /2 ΓΕΥΜΑΤΩΝ

Σάββατο

 

09:00-10:00

Άφιξη και τακτοποίηση στα δωμάτια Πρώτη γνωριμία Οδηγίες Κανόνες Προγράμματος

10:00-11:30

Δραστηριότητα

11:30-12:30

Ελεύθερος Χρόνος

12:30-13:30

Μεσημεριανό Γεύμα

13:30-14:00

Ελεύθερος Χρόνος

14:00-15:30

Δραστηριότητα

15:30-16:00

Ελεύθερος Χρόνος

16:00-17:30

Δραστηριότητα

17:30-18:00

Ελεύθερος Χρόνος

18:00-19:00

Βραδινό

19:00-20:30

Χορός Τραγούδι Επιτραπέζια

20:30

Ξεκούραση

ΚΥΡΙΑΚΗ

08:00-09:00

Πρωινό γεύμα

09:00-10:30

Δραστηριότητα

10:30-11:00

Ελεύθερος Χρόνος

11:00-12:30

Δραστηριότητα

12:30-13:00

Αναχώρηση

 

 

ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ 2 ΔΙΑΜΟΝΩΝ / 8 ΔΡΑΣΕΩΝ / 3 ΓΕΥΜΑΤΩΝ

Παρασκευή

 

18:00-19:00

Άφιξη και τακτοποίηση στα δωμάτια Πρώτη γνωριμία

Οδηγίες Κανόνες Προγράμματος

19:00-20:30

Δραστηριότητα

20:30-21:30

Βραδινό

21:30-22:30

Χορός Τραγούδι Επιτραπέζια

22:30

Ξεκούραση

Σάββατο

 

08:00-09:00

Πρωινό γεύμα

09:00-10:30

Δραστηριότητα

10:30-11:00

Ελεύθερος Χρόνος

11:00-12:30

Δραστηριότητα

12:30-13:00

Ελεύθερος Χρόνος

13:30-14:30

Μεσημεριανό Γεύμα

14:30-15:00

Ελεύθερος Χρόνος

15:00-16:30

Δραστηριότητα

16:30-17:00

Ελεύθερος Χρόνος

17:00-18:30

Δραστηριότητα

18:30-19:00

Ελεύθερος Χρόνος

19:00-20:30

Δραστηριότητα

20:30-21:00

Βραδινό γεύμα

21:00-22:30

Χορός Τραγούδι Επιτραπέζια

22:30

Ξεκούραση

ΚΥΡΙΑΚΗ

08:00-09:00

Πρωινό γεύμα

09:00-10:30

Δραστηριότητα

10:30-11:00

Ελεύθερος Χρόνος

11:00-12:30

Δραστηριότητα

12:30-13:00

Αναχώρηση

 

  •  Διάρκεια Δραστηριοτήτων:  1ώρα  & 30 λεπτά
  • Οι ομάδες συνοδεύονται από μέλη του εκπαιδευτικού προσωπικού.
  • Απευθύνεται σε τάξεις όπως Δ΄-Στ
  • Μέγιστος αριθμός γενικής συμμετοχής: 50 άτομα. Στις δραστηριότητες 50 άτομα χωρίζονται σε ομάδες’

Επικοινωνήστε μαζί μας: 2810821050 & museum@arolithos.com

Είμαστε στη διάθεση σας για ότι μας χρειάζεστε!

Σας ευχόμαστε καλή συνέχεια στο παιδαγωγικό σας έργο! 

www.arolithos.com

Χειροποίητο παστέλι μελιού!

Ήρθε η ώρα να δημιουργήσετε πεντανόστιμα και πολύ υγιεινά παστέλια, μόνοι σας!

Παστέλι μελιού

Παστέλι μελιού

Συστατικά

300 γρ μέλι θυμαρίσιο

300 γρ σουσάμι ωμό

ξύσμα 1 λεμονιού

Οδηγίες

Πλένω καλά το σουσάμι, το στραγγίζω και το ρίχνω σε αντικολλητικό τηγάνι, σε μέτρια ένταση ανακατεύοντας διαρκώς μέχρι να αρχίσει να μυρίζει και να σκουρύνει το χρώμα του.

Τα βγάζω αμέσως από την εστία. Βάζω το μέλι σε αντικολλητική κατσαρόλα και το αφήνω σε μέτρια ένταση να βράσει για 5 λεπτά. Μετά από 5 λεπτά προσθέτω ξύσμα ενός λεμονιού και όταν αρχίσει να σφίγγει ρίχνω το σουσάμι, ανακατεύω καλά και το αφήνω για 2 ακόμα λεπτά.

Έχω προετοιμάσει ένα πυρίμαχο ορθογώνιο σκεύος με λαδόκολλα και ρίχνω μέσα του το μείγμα. Όπως είναι καυτό με προσοχή, καλύπτω και από πάνω με μια δεύτερη λαδόκολλα και με τη βοήθεια ενός ποτηριού, το απλώνω ομοιόμορφα πιέζοντας να συσπειρωθεί και να ισιώσει η επιφάνεια του.

Αφαιρώ τη λαδόκολλα, το αφήνω να κρυώσει λίγο και το κόβω με κοφτερό μαχαίρι σε ορθογώνια κομμάτια. Δεν τα μετακινώ, τα αφήνω μέσα στο σκεύος να κρυώσουν τελείως.

Τα αποθηκεύω σε κλειστό δοχείο αφού πρώτα βάλω μεταξύ τους λαδόκολλα ή μπορώ να τα κλείσω και μέσα σε αυτή σε πακέτο. Μπορώ επίσης να τα τυλίξω με μεμβράνη.

Φυλάσσονται σε θερμοκρασία δωματίου για μήνες. Απολαύστε τα!

Προμηθευτείτε πρώτης ποιότητας υλικά για τις συνταγές σας, όπως το κρητικό μέλι  από το ηλεκτρονικό μας κατάστημα cretaneshop.gr

πηγή συνταγής: paxxi

Κοτόπουλο στο φούρνο με μέλι και λεβάντα!

Ας δοκιμάσουμε αυτή τη φορά, μια συνταγή με το κλασικό και αγαπημένο κοτόπουλο, λίγο πειραγμένη…

Κοτόπουλο στο φούρνο με μέλι και λεβάντα

Κοτόπουλο στο φούρνο με μέλι και λεβάντα

Υλικά

1 κοτόπουλο, γύρω στα 1.200 γρ., κομμένο σε κομμάτια

Αλάτι

Για την μαρινάδα

1 κουταλιά σούπας λεβάντα τριμμένη στο χέρι

2-3 κλαδάκια λεμονοθύμαρο

4 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο

4 κουταλιές σούπας μέλι

Ξύσμα και χυμό 1 λεμονιού

Εκτέλεση

Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά της μαρινάδας και μαρινάρουμε το κοτόπουλο. Το αφήνουμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες. Τοποθετούμε το κοτόπουλο σε ταψί και ψήνουμε για 40-45 λεπτά. Σερβίρεται ζεστό με πατάτες τηγανιτές ή με άγριο ρύζι!

Καλή σας απόλαυση!

Προμηθευτείτε πρώτης ποιότητας υλικά για τις συνταγές σας, όπως εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο, κρητικό μέλο και αποξηραμένα βότανα από το ηλεκτρονικό μας κατάστημα cretaneshop.gr

24 Μαρτίου ο Μανώλης Καπελάκης στον Αρόλιθο!

Γεια σε όλους! Για ακόμα μια φορά σας έχουμε  μια υπέροχη πρόταση για βραδινή έξοδο!

24 Μαρτίου

24 Μαρτίου

Ο Μανώλης Καπελάκης, μαζί  με τους συνεργάτες τους, μας υπόσχονται ένα βράδυ Κυριακής, διαφορετικό απ τα υπόλοιπα! Η μοναδική φωνή και η λύρα του σε συνδυασμό με τους υπόλοιπους μουσικούς του, θα μας προσφέρουν μια ξεχωριστή μουσική βραδιά!

Ελάτε να διασκεδάσουμε παρέα στην ταβέρνα Δελφύς στον Αρόλιθο, το παραδοσιακό κρητικό χωριό!

Νόστιμο παραδοσιακό φαγητό, καλό κρασί σε πολύ καλές τιμές!

Για περισσότερες πληροφορίες ή κρατήσεις μπορείτε να καλέσετε στο 2810 821050 ή να στείλετε email στο info@arolithos.com!

Επίσημο site: www.arolithos.com

Νέα μουσική βραδιά στον Αρόλιθο!

Γεια σε όλους! Το κρύο καλά κρατεί και θέλει παρέα για γλέντια, χορό και ωραίο φαγητό! Εσείς τι λέτε;

Γι αυτό και μεις, σας έχουμε πάντα υπέροχες προτάσεις για βραδινή έξοδο!

Το Σάββατο 19 Ιανουαρίου η «Παρέα του Υακίνθου» θα βρίσκεται στην ταβέρνα μας στον Αρόλιθο για μια βραδιά με καλή, κρητική μουσική!

H παρεα του υακινθου Arolithos 19.01.19

Ελάτε να διασκεδάσουμε παρέα, με νόστιμο παραδοσιακό φαγητό και καλό κρασί σε πολύ καλές τιμές! Για περισσότερες πληροφορίες ή κρατήσεις μπορείτε να καλέσετε στο 2810 821050 ή να στείλετε email στο info@arolithos.com!

Επίσημο site: www.arolithos.com