Αρχείο συντάκτη admin

Cretan herbal tea!

Try a special recipe, which  tastes amazing and will give you extra energy!

Herbal Tea

Herbal Tea

ingredients

Orange peel, Cinnamon, Fliskun, Plumper, Sage and Mint

For serving

Thyme honey

Slice of orange

Implementation

Boil the herbs (in the proportions we like) together with the cinnamon and orange peel over medium heat for 2-3 minutes, strain and serve in mugs.

If we add some honey and decorate with 1 slice of orange and a cinnamon stick in each cup,it will be perfect!!

Enjoy it!

Don’t forget to visit  www.cretaneshop.gr  to find excellent quality of greek products,  like cretan herbs, for amazing recipes!

 

Αφέψημα κρητικών βοτάνων!

Δοκιμάστε μια ξεχωριστή συνταγή, που εκτός από δυνατή γεύση θα τονώσει το ανοσοποιητικό σας και θα σας δώσει όρεξη και ενέργεια!

Αφέψημα με κρητικά βότανα

Αφέψημα με κρητικά βότανα

Υλικά

Φλούδα πορτοκαλιού, Κανέλα ξύλο, Φλισκούνι, Μαλοτήρα, Φασκόμηλο και Μέντα

Για το σερβίρισμα

Μέλι θυμαρίσιο

Μια φέτα πορτοκάλι

Εκτέλεση

Βράζουμε όλα μαζί τα βότανα (σε αναλογίες που μας αρέσουν) με την κανέλα και τη φλούδα πορτοκαλιού σε μέτρια φωτιά για 2-3 λεπτά, σουρώνουμε και σερβίρουμε σε κούπες.

Προσθέτουμε αν θέλουμε λίγο μέλι και διακοσμούμε με 1 φέτα πορτοκάλι και ένα ξύλο κανέλας σε κάθε κούπα.

Απολαύστετο!

Για εξαιρετικές πρώτες ύλες, όπως τοπικά βότανα, επισκεφτείτε το ηλεκτρονικό μας κατάστημα cretaneshop.gr και για οποιαδήποτε ερώτηση καλέστε μας στο 2810-821080

Arolithos- Update for the new virus

Heraklion 10/03/2020

From: Saloustros Michalis         To: Our partners

Subject: Internal protection measures by the virus

Dear partners,

We inform you for the measures that have been taken in our business.

  1. Daily update on the latest news from reliable resources.

  2. Daily written and oral briefing of the staff regarding the adjustments to all and every measures. Relative training in corresponding matters. File keeping.

  3. Daily ventilation of the work spaces, hotel rooms as well as the visiting areas.

  4. Provision of liquid antiseptic in all the work and visiting places.

  5. Check of the sewage system on a regular basis and failure recovery.

  6. Restocking of the communal areas with hand soap and paper towels. Regular cleaning with sanitizing products.

  7. Supply with all the necessary suggested products (masks, antiseptics) from the relative circulars.

  8. Programming crop-dusting from a certified disinfest company until the 20/03 and repetition before the beginning of the season 13/04/2020. Monthly pesticide program.

  9. Informative bulletin regarding the precaution measures has been set up in all the work places translated in other languages and with pictures. Oral and written briefing of the clients upon arrival.

  10. File keeping for daily actions.

  11. We include the precaution measures of our business in our blog, social media, newsletters.

  12. We are enforcing the work from home model and handle our client meetings  through skype.

We will be at your disposal for any questions.

Saloustros Michalis

Arolithos Traditional Cretan Village

11 km of old road Heraklion to Rethymnon

P.C 71305 Servili Tilisou

Heraklion, Crete

Tel. 00302810821050 Email: info@arolithos

Website: www.arolithos.com

Αρόλιθος- Ενημέρωση για τον κορονοϊό

 Ηράκλειο  10/03/2020

Από:  Σαλούστρο Μιχάλη / Hotel & Operations Manager     Προς: Όλους  τους συνεργάτες

Θέμα: Εσωτερικά μέτρα προστασίας από τον ιό

Αγαπητοί συνεργάτες,

Σας ενημερώνουμε για τα μέτρα που έχουμε λάβει στην επιχείρηση μας.

  1. Καθημερινή ενημέρωση από έγκυρες πηγές για τις τελευταίες εξελίξεις.

  2. Καθημερινή έγγραφη και προφορική ενημέρωση του προσωπικού που εργάζεται αυτή την εποχή για προσαρμογή σε κάθε νέο μέτρο.  Σχετική εκπαίδευση στα αντίστοιχα θέματα. Τήρηση αρχείου.

  3. Καθημερινός αερισμός χώρων εργασίας και δωμάτια πελατών ή επισκέψιμων χώρων.

  4. Τοποθέτηση αντισηπτικών υγρών σε όλους τους εργασιακούς και επισκέψιμους χώρους.

  5. Έλεγχος του συστήματος ύδρευσης και αποχέτευσης και αποκατάσταση βλαβών.

  6. Ανεφοδιασμός κοινόχρηστων χώρων με σαπούνι χεριών και χαρτί χεριών.  Τακτική καθαριότητα των χώρων με μέσα καθαριότητας και απολυμαντικά υλικά.

  7. Προμήθεια όλων των απαραίτητων προτεινόμενων υλικών (μάσκες, υγρά αντισηπτικά) από τις σχετικές εγκυκλίους.

  8. Προγραμματισμός ψεκασμού από εξειδικευμένη εταιρεία απολύμανσης έως 20/03 και επανάληψη πριν την έναρξη της σαιζόν 13/04/2020.  Τήρηση μηνιαίου προγράμματος εντομοκτονίας.

  9. Ανάρτηση ανακοινώσεων για τα μέτρα πρόληψης σε όλους τους χώρους μεταφρασμένα και σε άλλες γλώσσες και με εικόνες.  Προφορική και έγγραφη ενημέρωση πελατών κατά την άφιξη.

  10. Τήρηση αρχείου για καθημερινές δράσεις.

  11. Συμπεριλαμβάνουμε τα μέτρα που εφαρμόζουμε στην επικοινωνία μας μέσω blog, social media, newsletters.

  12. Προσαρμογή της εργασίας με  το μοντέλο εργασία από το σπίτι και ραντεβού με πελάτες μέσω skype.

Θα είμαστε στη διάθεση σας για κάθε απορία και διευκρίνιση.

Με εκτίμηση

Σαλούστρος Μιχάλης

Αρόλιθος Παραδοσιακό Κρητικό Χωριό

11ο χλμ Παλαιάς Οδού Ηρακλείου Ρεθύμνου

Τ.Κ. 71500 Περιοχή Τύλισος Ηράκλειο Κρήτης

Τηλ: +30 2810 821050  Φαξ: +30 2810 821051

www.arolithos.com

info@arolithos.com

Lamb with lady’s fingers!

Delicious lamp with lady’s fingers. A simple and easy recipe for a dish where the perfect combination of meat with lady’s fingers and curry gives it a great taste. Try it!

Lamp with lady's fingers

Lamp with lady’s fingers

Ingredients

3 tablespoons extra virgin olive oil

1/2 kg lamp (sliced)

1/2 kg of lady’s fingers

One large onion (chopped)

1 cup chopped tomato

1 cup of water

some curry

​​salt and black pepper

Instructions

In a large, deep frying pan, add olive oil and heat over medium-high heat. Add the lamb and mix well. Add the onion, salt, pepper, curry and continue to mix. Add the tomato, the lady’s fingers, water and simmer for 40 minutes.

Our dish is ready!

Bon appetit!

Don’t forget to visit  www.cretaneshop.gr  to find excellent quality of greek products, for amazing recipes!

Photo source

Φάβα, η παραδοσιακή!

Η αγαπημένη μας φάβα, ήταν και παραμένει ένα φαγητό που υπάρχει σταθερά στο ελληνικό τραπέζι!

Είτε σαν κυρίως πιάτο με μερικές πατάτες τηγανιτές και ελιές είτε σαν συνοδευτικό για να ¨γλιστράει¨ το φαγητό, όπως συνηθίζουμε να λέμε, είναι μια υγιεινή συνήθεια που έγινε λατρεία!

Ας δούμε λοιπόν και πόσο εύκολο είναι να την φτιάξουμε!

Φάβα

Φάβα

ΥΛΙΚΑ

  • 250γρ. φάβα
  • 1 μεσαίο κρεμμύδι
  • 1 καρότο
  • 1,5-1,7 λίτρα ζεστό νερό
  • λίγο ελαιόλαδο
  • αλάτι, πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε μια κατσαρόλα ρίξτε το λάδι και άφηστε το να κάψει σε μεσαία φωτιά. Στο μεταξύ, ψιλόκοψτε το κρεμμύδι, ξεφλούδισε και τρίψτε το καρότο. Αφού κάψει το λάδι σοτάρετε το κρεμμύδι και το καρότο για περίπου 5 λεπτά. Το αποτέλεσμα  είναι να γυαλίσουν το κρεμμύδι και το καρότο.

Στη συνέχεια ρίξτε την φάβα να σοταριστεί και αυτή ελαφρώς. Προσθέστε την περισσότερη ποσότητα από το ζεστό νερό και κράτιστε το υπόλοιπο για αργότερα αν χρειαστεί. Αφήστε τη φάβα να σιγοβράζει και κάθε τόσο να ανακατεύετε για να μην κολλήσει. Μετά το πρώτο εικοσάλεπτο τη φάβα ξεκινήστε να ανακατεύετε λίγο πιο τακτικά. Η φάβα θέλει βράσιμο περίπου για 40 λεπτά. Προς το τέλος του βρασμού προσθέστε και το αλάτι και το πιπέρι.

Στην περίπτωση που χρειαστεί λίγο νεράκι , προσθέστε και το υπόλοιπο που υπάρχει στην άκρη. Αν μετά τα 40 λεπτά η φάβα δεν έχει μαλακώσει, αφήστε την να συνεχίσει το βρασμό της και προσθέστε νερό όσο χρειάζεται (100ml τη φορά). Μόλις μαλακώσει η φάβα, αποσύρετε την κατσαρόλα από το μάτι και τέλος χρησιμοποιήστε ραβδομπλέντερ ή ένα απλό μπλέντερ για την τέλεια υφή!

Τώρα η φάβα, είναι έτοιμη για σερβίρισμα! Καλή σας όρεξη!

Προμηθευτείτε πρώτης ποιότητας υλικά για τις συνταγές σας, από το ηλεκτρονικό μας κατάστημα cretaneshop.gr

Photo source

Greek fava recipe

Fava is an easy Greek soup to make and its bright yellow color is a pretty addition to any Fall table. It can also be served as an appetizer, mezethes , or a side dish.

Greek Fava

Greek Fava

Ingredients:

  • 1 lb. yellow split peas
  • 2 onions
  • 4 tablespoons olive oil, divided
  • 1 lemon
  • Pinch of Salt

Instructions

Wash and cover peas and cold water. Bring the water to a boil. Peel and quarter one of the onions. Add it to the pot and simmer it together with the beans for an hour until the beans are soft.

Drain the peas in a strainer. Meanwhile, peel and chop the remaining onion and saute on medium heat in 1 tablespoon of olive oil for five minutes. Add the peas and another tablespoon of olive oil and saute on medium-low heat for five minutes, stirring occasionally.

Transfer the peas to a serving bowl, sprinkle with 2 tablespoons of olive oil, the juice of one lemon, and a pinch of salt.

Bon appetit!

Don’t forget to visit  www.cretaneshop.gr  to find excellent quality of greek products, for amazing recipes!

Photo source

Outbreak of novel coronavirus disease 2019 (COVID-19): increased transmission globally – fifth update

Dear Partners,

Please read the following statements and measures below , concerning the new coronavirus

RRA-outbreak-novel-coronavirus-disease-2019-increase-transmission-globally-COVID-19

We are  always at your disposal

Tel. 0030-2810821050 

Email: info@arolithos.com

Website: www.arolithos.com

Νέος Κορωνοϊός (SARS-CoV-2) Οδηγίες για ξενοδοχεία.

Σύμφωνα με τον ΠΟΥ δεν υπάρχουν περιορισμοί, προς το παρόν, σε σχέση με ταξίδια ή συστάσεις για έλεγχο στις πύλες εισόδου. 

Γενικά μέτρα πρόληψης  μετάδοσης λοιμώξεων

Συστήνεται σε όλους τους χώρους του ξενοδοχείου καλός εξαερισμός, καθώς και εύκολη πρόσβαση σε τρεχούμενο νερό και σαπούνι, ώστε να τηρούνται οι κανόνες υγιεινής.

  1. Πρώτη γραμμή άμυνας κατά των λοιμώξεων είναι η προσεκτική υγιεινή των χεριών. Συνιστάται συχνό πλύσιμο των χεριών με σαπούνι και νερό. Aν τα χέρια δεν είναι εμφανώς λερωμένα, μπορεί να χρησιμοποιηθεί εναλλακτικά αλκοολούχο διάλυμα (πχ οινόπνευμα 70οC). Η χρήση γαντιών δεν υποκαθιστά το πλύσιμο των χεριών.
  1. 2. Σχολαστική τήρηση των μέτρων υγιεινής όπως:
  • κάλυψη του στόματος και της μύτης με χαρτομάντιλο κατά το βήχα ή φτέρνισμα
  • αποφυγή επαφής των χεριών με στόμα, μύτη ή μάτια για πρόληψη διασποράς μικροβίων
  • Αποφυγή στενής επαφής (απόσταση 1-2 μέτρα) με ασθενείς που έχουν συμπτώματα του αναπνευστικού.

Χειρισμός ύποπτου κρούσματος από το νέο κορωνοϊό (SARS-CoV-2)

Εάν ένας επισκέπτης  πληροί τα κριτήρια του ορισμού κρούσματος για λοίμωξη από το νέο κορωνοϊό (SARS-CoV-2) – https://eody.gov.gr/2019-ncov-orismos-kroysmatos εφαρμόζονται τα παρακάτω:

Ο υγειονομικός υπεύθυνος του ξενοδοχείου επικοινωνεί ΑΜΕΣΑ με τον ΕΟΔΥ στo τηλέφωνο 210 5212054 (όλο το 24ωρο), για δήλωση του ύποπτου κρούσματος και οδηγίες αντιμετώπισής του.

  1. Συνιστάται στον ασθενή να παραμείνει στο δωμάτιό του με την πόρτα του δωματίου κλειστή. Το σύστημα κλιματισμού του δωματίου μπορεί να παραμένει ανοικτό.
  2. Σε ασθενή που εμφανίζει συμπτώματα λοίμωξης αναπνευστικού (πυρετό και βήχα ή δύσπνοια) χορηγούνται άμεσα απλή χειρουργική μάσκα και χαρτομάντιλα.
  3. Αν υπάρχει συνοδός του ασθενούς, που επιθυμεί να μείνει κοντά του για να τον φροντίζει (π.χ. σύζυγος), πρέπει να χορηγηθεί στο συνοδό απλή χειρουργική μάσκα και να του συστηθεί να πλένει τα χέρια του, κάθε φορά που έρχεται σε επαφή με εκκρίσεις του ασθενή (π.χ. σάλιο) και οπωσδήποτε πριν ο συνοδός αγγίξει το πρόσωπό του ή φάει ή πιει.
  4. Δώστε στο προσωπικό την οδηγία να αποφεύγεται η είσοδος στο δωμάτιο του ασθενούς, αν δεν υπάρχει σημαντικός λόγος. Αν παρουσιαστεί ανάγκη, ένα μέλος προσωπικού του ξενοδοχείου συνιστάται να ασχολείται κατά αποκλειστικότητα με τυχόν ύποπτο κρούσμα. Με αυτόν τον τρόπο ελαττώνεται ο αριθμός των μελών προσωπικού, που εκτίθενται στο λοιμώδη παράγοντα.
  5. Ο χρησιμοποιημένος προστατευτικός εξοπλισμός (απλή χειρουργική μάσκα, γάντια) πρέπει να απορρίπτεται σε κάδο και σε καμία περίπτωση να μην ξαναχρησιμοποιείται.
  6. Μετά την απόρριψη του προστατευτικού εξοπλισμού πρέπει τα χέρια να πλένονται καλά με νερό και σαπούνι. Τονίζεται ότι η χρήση γαντιών δεν υποκαθιστά το πλύσιμο των χεριών, το οποίο και αποτελεί σημαντικότατο μέσο πρόληψης.

Πρέπει να λαμβάνεται μέριμνα, ώστε να υπάρχει άμεσα προσβάσιμο στο ξενοδοχείο επαρκές αναλώσιμο υλικό για την πρόληψη των λοιμώξεων:

  • σαπούνι και νερό ή αλκοολούχο διάλυμα καθαρισμού χεριών
  • θερμόμετρα
  • χαρτομάντιλα
  • απλές χειρουργικές μάσκες
  • γάντια μιας χρήσης
  • σακούλες απορριμμάτων
  • υγρά καθαρισμού επιφανειών

Καθαριότητα και απολύμανση δωματίου ασθενούς

  1. Απαιτείται καλός καθαρισμός των επιφανειών, που αγγίζει συχνά ο ασθενής, όπως πόμολα, επιφάνειες της τουαλέτας κ.λ.π., ιδίως αν οι επιφάνειες είναι λερωμένες με βιολογικά υγρά.
  2. Το προσωπικό καθαριότητας συνιστάται να χρησιμοποιεί απλή χειρουργική μάσκα, γάντια και αδιάβροχη ρόμπα μιας χρήσης. Για όσο χρόνο εργάζεται, το προσωπικό καθαριότητας δεν πρέπει να αγγίζει με τα χέρια του το στόμα, τη μύτη ή τα μάτια του, να καπνίζει ή να τρώει.
  3. Μετά την αφαίρεση των γαντιών είναι απαραίτητο το καλό πλύσιμο των χεριών με νερό και σαπούνι. Τονίζεται ότι η χρήση γαντιών δεν υποκαθιστά το πλύσιμο των χεριών, το οποίο και αποτελεί το σημαντικότερο μέσο πρόληψης.
  4. Οι υφασμάτινες επιφάνειες (πχ ταπετσαρίες επίπλων) πρέπει να καθαρίζονται με συσκευή ατμού (θερμοκρασία> 70°).

ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Οι επαγγελματίες υγείας που θα έλθουν σε επαφή με το ύποπτο κρούσμα πρέπει να λαμβάνουν τα μέτρα προφύλαξης για τα νοσήματα που μεταδίδονται με σταγονίδια (αδιάβροχη ρόμπα, απλή χειρουργική μάσκα, γάντια).

Η ενημέρωση του προσωπικού και η προμήθεια προστατευτικού υλικού συμβάλλουν στην οργανωμένη και ψύχραιμη αντιμετώπιση και στην αποφυγή δημιουργίας καταστάσεων πανικού. Ο έγκαιρος σχεδιασμός και η αποτελεσματική πρόληψη και ενημέρωση θα διασφαλίσει την υγείας των επισκεπτών και του προσωπικού, αλλά και η διατήρηση της εύρυθμης λειτουργίας  της μονάδας.

Η συνεργασία με τον ΕΟΔΥ και τους λοιπούς φορείς της Δημόσιας Υγείας (Δ/νσεις Δημόσιας Υγείας της Περιφέρειας) είναι σημαντική τόσο για την προετοιμασία των μέτρων πρόληψης όσο και για τις απαραίτητες ενέργειες και παροχή πληροφοριών σε περίπτωση κρούσματος.

Seminar, conference and every kind of event planning

Allow us to be introduced through an introduction regarding our village and the people surrounding it. The traditional Cretan village Arolithos, is an original and unique facility considering the Cretan data.

It is a representation of a traditional Cretan village from the 1920 decade. It was built by the Saloustros family in 1988 and it is being maintained up to this day, as a place where the culture of Crete and its modern approach are being combined.

For several years, we have been hosting conferences, business seminars, scientific and cultural events in our facilities, providing a complete array of services.

Our vast experience in combination with the diversity of our facilities and the many different services is what makes us unique.

Arolithos, traditional cretan village

Arolithos, traditional cretan village

We meet your requirements by providing you:

1. Credibility

We invest in long and productive partnerships with our clients and in the provision of quality services which are the elements of a successful organized event. (Some of our partners: Bio Psychosynthesis, Hellenic Institute of NLP, Transmitting Science, Sandoz, University of Cambridge).

2. Flexibility

In order to achieve the best results, we present to you customized proposals regarding your requirements. Our team’s experience and enthusiasm allow us to offer flexible proposals and high quality services.

3. Variety of options

Escaping the standard conference rooms and their basic services and all the while taking a step forward, we can offer you combinations, such as experiential activities, traditional food and live music, so the visitor will have the ability to experience the Cretan tradition and of course, the Cretan hospitality.

Quick look on the provided services

  • Financial programming

  • Organization of events

  • Properly configured rooms

  • Technological equipment

  • VIP services

  • Accommodation

  • Experiential activities

  • Tours

  • Traditional meals

  • Live music

  • Business presents

Photo Gallery

Goals and vision

Our prime goal is to preserve the Cretan cultural inheritance and its impart to the younger generations. That is something we are aiming for through the provision of a variety of services.

Some of them are the experiential activities for all ages always regarding the tradition of Crete, the wide collection of items, clothing and tools in our agricultural Museum (as well as the two traditional houses), our rooms built in traditional style and of course the traditional food always with the finest and meticulously chosen Cretan products. 

Making the Weddong Bread

Making the Weddong Bread

Weaving art

Weaving art

Folklore Museum

Folklore Museum

Contact us

Timely communication with us will bring the best result. The availability date desired to better organization and better coordination of our side.

We would like to add that there may be possible adaptations of your final project, due to the season and the weather. 

For any information,  we are always at your disposal.

Tel. 0030-2810821050 

Email: info@arolithos.com & project1@aroltihos.com

Website: www.arolithos.com